编辑 | 金恪HOW
12月的顶级美味，大闸蟹榜上有名。
西北风刮起，大闸蟹受寒以后，肉更紧致，口感细腻更富弹性。如果说，两个月前是为了尝鲜，那么现在绝对是品尝大闸蟹的最佳时节。
母蟹好吃还是公蟹好吃？这个要依据大闸蟹上市的时间而定。俗话说“九月团脐十月尖”。农历九月，母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，而公蟹长得慢些，直到农历十月时，脂肪才渐渐堆积起来，长成了蟹膏。
母蟹先于公蟹上市，九月份，红亮丰腴蟹黄“富得流油”。一口下去，细腻沙软，鲜酥美味，一个颗粒都不舍得丢弃。
农历十月则是公蟹的天下，性腺发育完全，可谓肥美。膏如凝脂白玉，散发着诱人的蟹油香气。一口下去，黏润绵密，舌头仿佛被蟹膏裹挟，独特的体验让人回味无穷。
金恪生鲜福利来袭！为爱“蟹”逅，赶快抓住公蟹最肥美时节的尾巴，错过要等一年！
正宗洪泽湖大闸蟹
公蟹4两/4只 母蟹3两/4只 共8只
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