大数跨境

茶之本源 真味最好

茶之本源  真味最好 金恪集团
2022-04-01
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林语堂曾说

只要有一壶茶

中国人到哪里都是快乐的


中国人对于茶是有执念的

茶的天性在于融合

相依相待,简单纯粹

 

时光缓缓,慢煮闲茶

你想留住的光阴

也许就藏在这一盏茶之中



中国的茶文化有着数千年的历史,一杯白茶的甘醇、绿茶的清鲜、红茶的醇厚、黑茶的陈滑、青茶的清爽、黄茶的浓郁,沁人心脾之间饱含着万千情感,诠释着地域文化。


贵州布衣风情 · 最美普安红


冬无严寒,夏无酷暑的贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县,是难得的天赐好茶产区,低纬度、寡日照、高海拔地区,空气、土壤无污染等共同造就了弥漫着浓郁贵州地域香的普安红。


普安红茶外形条索细紧多峰苗,匀齐、净,色泽红匀,明亮;香气鲜嫩持久;汤色红艳浓亮;滋味醇滑;叶底嫩匀红亮。红碎茶外形颗粒紧实、金毫显露、匀齐、色润;香气嫩香、强烈持久;滋味浓强鲜爽;汤色红艳明亮;叶底嫩匀红亮。


金恪集团旗下普夷堂普安红是采用清明时节幼嫩的一芽一叶经过特殊红茶制作工艺加工而成,其外形肥硕,芽毫显露,带自然花香,茶汤色红艳明亮,入口醇和,高雅持久。



“普安红”前身是传承千年的布依“福娘茶”,至今已有600多年历史。据《夜郎风物生、濮越篇》载:“每岁清明、山野间茶树嫩蕊抽发,清香满野,濮人遣女入山摘茶,以秘法酿制成,曰福娘茶,将作礼客之至物,其茶香异于常,烹煮时香风溢野,饮之使人熏然欲醉如梦至南柯耳”。

 

自然舒怡 · 白牡丹老寿眉

 

作为中国六大茶类之一,白茶的制作工艺最为天然,加工时不炒不揉,只将细嫩,叶背滴茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,保留了茶叶原有的清香,成品茶白毫满披,煞是好看。


丘陵起伏,常年气候温和,雨量充沛,山地多以红黄壤为主的福建福鼎、政和等地是目前白茶的主要产区。

 

“白如云,绿如梦,洁如雪,香如兰”的白牡丹,可谓是白茶中的珍品。


白牡丹芽叶连枝,以一芽一、二叶的姿态示人,芽头秀长饱满,偶有纤细而瘦小者,叶色灰绿夹着银白色毫心,如鱼叶初展,素有“茶中仙子”之美誉。芽头上带细短浓密的白毫,似一层糖霜,摸之有柔软的绒毛感。



普夷堂福鼎白茶白牡丹,有着倾国之色,亦有着倾城之香甜,各种花香纷纷而至,像洋槐花的甜美娇俏,桂馥兰香,柔美清新,又带着煮熟的玉米须散发出的香气,细闻之,毫香、花香、竹叶香、草药香......香气多元,一层接着一层飘荡而来,却丝毫未觉着甜腻。



白牡丹的采摘期一过,接下去便是寿眉了。


普夷堂福鼎白茶寿眉外观辨识度高,芽头细小,叶片舒展,茶梗明显,不修边幅,貌不惊人却满是鲜活的生机。别看寿眉枝横阔叶,模样粗糙不讨喜,正是有粗梗大叶的存在才成就了它醇甜的品质。


寿眉茶梗,是让茶叶和茶树相连的重要载体,是重要的养分物质运输通道。另外相较于白牡丹来说,寿眉生长期更长,在长时间的生长过程中,其梗叶也累积了更为丰富的芳香物质、可溶性糖、胶质物等养分,这使得寿眉的口感稠度佳、醇滑感强、香气更为醇和。

 

白茶整体口感绵润温厚,很是舒怡。新出的白茶往往入口清甜,不争不抢;一年陈化,香气开始转变,茶汤颜色加深;3年后即使单看干茶也能看出极大变化,茶汤不再杏黄转而呈现橙黄色泽,茶香则向熟果香靠拢;7年后的白茶逐渐褪去锋芒,橙红茶汤内质丰盈,有胶质感,入口醇滑甘甜,香气多为蜜香、花香、果脯香、枣香,甚至草药香。



金恪集团普夷堂茶业立足乡村振兴新起点,布局茶旅产业,导入集团优势资源及产研优势,探索中国千年茶叶历史,遍寻中国茶叶产区,汇聚制茶大师、文化大家,打造风格独特、滋味独特、品质出众的高端小众茶产品,赋能茶源文化生态,传递传统文化精髓,实现小众茶品矩阵式全产业链发展。


普夷堂茶业致力于“帮一片茶叶走出大山,助小众产区乡村振兴”的发展使命,充分开发高端小众茶产品的健康价值、文化价值、产业价值,让饮茶体验更愉悦,让国茶文化立足潮流引领茶业新篇章,将优秀的中国茶文化传递到世界每一个角落,开创小众茶新时代。




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