2024年7月9日，由上海市杨浦区民政局、上海市养老服务行业协会助餐服务专委会及上海市老年基金会杨浦区代表处联合主办的“食在杨浦，幸福养老”老年助餐服务厨师烹饪技能竞赛在甸园锦江宾馆圆满落幕。
此次竞赛不仅是对老年助餐服务厨师技艺的一次大检阅，更是庆祝上海老年基金会成立40周年的重要活动之一，活动旨在提升杨浦老年助餐服务品质，培育优秀厨师队伍，让老年人的餐桌更加丰富多彩。
金恪康养睦邻小厨出色完成指定菜品之外，其参赛作品“双味菊花鱼”更是以独特创意及美味口感脱颖而出，荣登竞赛三甲的好成绩。
本次竞赛共吸引了19家社区睦邻小厨优秀厨师的参与。金恪康养的睦邻小厨作为杨浦区的知名养老服务品牌，积极响应号召，派出精兵强将参赛。在竞赛中，参赛厨师们需在规定时间内完成指定套餐的烹饪，同时兼顾老年餐控油、控糖、控盐的健康需求，确保菜品既美味又营养。
“双味菊花鱼”作为金恪康养睦邻小厨的参赛作品，以菊花鱼为主材，通过精湛的刀工和烹饪技艺，将鱼肉雕刻成菊花状，并创新性地采用了双味酱汁，一半茄汁酸甜浓郁，一半橘汁清香爽口，满足了不同口味的需求。评委们对“双味菊花鱼”给予了高度评价，认为其不仅色香味俱全，而且充分展现了厨师的创意与匠心。
最终，经过激烈角逐，金恪康养睦邻小厨的“双味菊花鱼”荣登本次竞赛三甲的好成绩。这一荣誉不仅是对金恪康养睦邻小厨厨师团队技艺的肯定，更是对金恪康养一直以来致力于提升养老服务质量的认可。
金恪康养将继续秉承“幸福养老”的理念，不断提升养老服务品质，为更好的提供贴心、优质的助餐服务，金恪康养正式上线营养餐包服务，冷链到家。同时，我们也将积极参与社会公益活动，持续为老年事业的发展贡献金恪力量。
