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酿酒葡萄“换装”忙
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酿酒葡萄“换装”忙
金恪集团
2023-11-03
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秋冬时节,气温下降。正值休眠期的酿酒葡萄也开始“换装”——为保障酿酒葡萄安全越冬,金恪罄玉酒庄、冠龙酒庄的葡萄种植基地都开始积极做好冬剪、预埋等越冬准备,为来年葡萄生长打好基础。
在博湖县罄玉酒庄种植地里,工人正在忙着修剪枝条,对修剪过后的葡萄藤进行压编后再附上一层保温膜。每年10月20日左右,葡萄开始进入休眠期,这是葡萄冬季科学管理的最佳时期,在这段
时间
对葡萄进行合理的绑蔓、剪枝、盖膜等,可以决定来年果实的
质量
和收益,为葡萄丰产丰收打下良好基础。
十多天来,整个罄玉葡萄种植园区在积极推进冬剪、下架、压膜三项工序,同时也在做埋土的预备工作。预计11月10号开始进行机械埋土。
据了解,每年的葡萄修剪会产生许多废弃枝条,处理起来也是非常麻烦,既不能焚烧,也不能就地还田。为了使废物再利用,酒庄会对这些剪下来的葡萄枝条进行粉碎,并和羊粪一起发酵,使其成为葡萄的有机肥。这样不仅会给葡萄提供需要的养分,酿出口感更好的葡萄酒,而且能降低企业生产成本和压力,对实现农业生态可循环发展也具有重要意义。
在冠龙酒庄葡萄基地,从当地雇佣的50余名工人有序进行葡萄冬剪工作,并有专业人员为他们讲解葡萄冬季培管注意事项。截至目前,冠龙酒庄已全部完成修剪任务,葡萄苗人工下架20%,11月中旬进行埋土工作。多年来,冠龙酒庄坚持有机种植,在田间管理和葡萄修剪工作上,加强精细化和量化修剪,使酿酒葡萄有更好的品质,为酒庄提供更好的原料。冠龙通过带动当地合作社、农户、家庭农场等多种模式大力发展酿酒葡萄种植,促进农业产业结构的调整;促进和硕县特色林果业经济的发展。
同时,罄玉酒庄和冠龙酒庄每年酿酒葡萄的修剪、冬埋都需雇用百余位当地劳动力,这也吸引了周边乡镇的富余劳动力来酒庄务工,不仅解决了劳动力就业,还有力助推当地农民增收。
冬季修剪与第二年葡萄树形的培养、葡萄产量的形成等密切相关,是葡萄生长发育管理过程中最重要的环节之一。通过人工精心的剪枝和培形,可以帮助葡萄藤保持良好的结构,并将养分集中,以结出优质的果实。金恪葡园优质成熟的葡萄果实,将凝缩更多的风味物质,酿制出更加美妙而高品质的金恪葡萄酒。
【声明】内容源于网络
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