“厨”类拔萃 “食”全“食”美——磐石建龙举办2023年厨艺提升大赛

     为了提升后勤服务质量，更好的服务员工，9月28日，磐石建龙举办了公司2023年厨艺提升大赛，来自公司食堂的10名后厨员工参加比赛；全力推进“以服务为宗旨，以质量为目标”的“质量月”活动，同时，以活动为契机，检验后勤工作提升成果，激发后勤工作人员质量意识与服务意识。

     此次活动将厨艺赛与技能赛进行分组比拼，评委由来自各单位的10名“美食家”组成。厨艺赛通过4名参赛厨师每人烹饪2道菜品，即家常菜与创新菜；家常菜主要考核厨师厨艺技能及基本功，创新菜为厨师自主创新菜品，主要考核厨师创新能力，两道菜累计得分为厨师最终得分。技能赛为6名改刀师傅进行刀工技能比拼，共设土豆丝、胡萝卜片与肉丝3组刀工比赛，在规定时间内，切的最接近标准且大小均匀者获胜。

     比赛开始后，4位厨师与6位改刀师傅拿出看家本领，精心制作，严阵以待。10位评委认真品尝，谨慎评分，比赛中还穿插有奖知识问答小游戏，将食品安全与消防安全知识融合在活动中，让大家了解掌握，活动在温馨而热烈的氛围中落下帷幕。

     厨艺比赛是公司为促进后勤人员厨艺技能提升与服务意识增强的一种举措，以比赛促提升，以活动促进步，让广大后勤工作者紧跟公司发展步伐，为更好的服务生产经营夯实基础，助力公司高质量发展。