大雪已至
又到王维所说“隔牖风惊竹，开门雪满山”之时；
天大寒，漫天雪鬃呼啸，落地盈尺；
早起，冰封的窗亮得耀目；
门外雪龙飞舞，飞雪漫天；
万籁俱寂，唯有松柏，在大雪中傲然着；
以盈盈绿意示人
古人云：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了。大雪是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。
这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。
常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。
积雪融化时又增加了土壤水分含量，供作物春季生长的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用。有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。
老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。
大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出。
将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
每当大雪降临，北方都会呈现一个特别欢乐的景象：一群小伙伴们不服北风的威猛，纷纷在风雪中追逐，然后爬上那几个雪球上，或蹲，或立，或从雪球上溜下爬上。尽管头上，颈脖子里落有不少的雪花，但仍不觉冷，翻腾得身上热气腾腾，让南方的孩子羡慕不已。
适逢落花生的采收期，也是捕获乌鱼的好时节。小雪时节，乌鱼群就慢慢进入台湾海峡，到了大雪时节，汇集的乌鱼群也越来越多，整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼。乌鱼常被当做上等佳肴来招待宾客。寒冬时节，喝一口乌鱼汤，鲜甜无比，百尝不腻。
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像蜜桔、柚子、脐橙、雪橙都是当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。
大冬天里寒风凛冽，总冷不防就把人吹得面目呆滞。走出地铁口，忽见路口一玻璃小车，上写红字“冰糖葫芦”。馋虫便立时拱动起来，红彤彤的大粒糖葫芦，被金色糖浆包裹得水色潋滟，昏黄灯光下那诱人的模样，仿佛就在向你诉说“任君采撷”。
大雪节气，我们应注意风邪和寒邪的侵入，尤其是头部和脚部。要根据气候的变化适当增减衣服；戴顶帽子、配条围脖、穿双保暖鞋不失为防寒的最佳选择。
还要注意保持情绪的稳定、平和，起居和运动有规律。冬季日短夜长，要注意早卧迟起，不要熬夜，不要过早起床晨炼，“必待日光”。
