春季是万物复苏、生长的季节。此时，人体同样也在复苏生长，身体机能开始活跃，需要身体提供大量的精血、津液来供给肌体的需求。
《黄帝内经》认为，人要健康长寿必须要顺应大自然四时的阴阳变化。春季对应的是五脏的肝，肝五行属木。此时肝气要生发，如同树木要生长，但如果阴液不足，就如同树木缺水了，树木生长就会出问题。
春季虽然气候适宜，但是多风而且干燥，人体的水分容易丢失，加上天气反复无常、人自身新陈代谢及饮食不调的问题，此时，除了要助阳气生发外，还要注意滋阴，以到达滋阴润燥、阴阳平衡的效果。一些阴虚的人春季容易出现一些病症，比如口腔溃疡，这是阴虚虚火上炎，或者是虚阳浮越。这种阴虚的人，阴液不足，在这时应该服用滋阴的滋补品。
按“春生夏长，秋收冬藏”的中医理论，在春夏之际，要顺其自然保养阳气；秋冬之时，则应保养阴气，即所谓“养阴”。铁皮石斛，性味甘淡微寒，性属清润，归胃、肾经。清中有补，补中有清
铁皮石斛就是我国传统医药中一个滋阴补虚，补五脏的极品，它能够及时改善人体阴虚症状，确保机体的平衡能起到有病治病、没病健身的作用。
春季人体阳气上亢，容易使人精力不济，疲倦困乏，而石斛益胃生津，滋阴清热，正好可以调节人体内的阴阳平衡，让人迅速恢复精气神。
而经过有关单位研究证明，证实了铁皮石斛主要含有石斛多糖，能显著提高外周白细胞数和促进淋巴细胞的移动抑制因子，能有效提高人体机体免疫功能，是一种很有价值的中药类免疫增强剂。
铁皮石斛既可以咀嚼，又可以做茶饮，还可以用来煲汤，既方便又养生，是不可多得的保健圣品。
