寒冬节庆，无论是一家大小团圆围炉，还是三五好友欢聚小酌，美味的火锅汤底配上各色的荤鲜菜蔬，温暖的不仅仅是身体……
但是，火锅吃多了，容易上火，怎么办？今天给大家介绍既养生又美味，吃了不怕上火的铁皮石斛火锅汤底，做法简单，这个冬天一定要尝一尝喔！
位于中华九大仙草之首的铁皮石斛是滋阴润燥的圣品，能充分补充体内血、精、津液等物质，调节人体阴阳平衡；对心、肝、脾、肺、肾阴虚均有补益作用；滋阴润肺，养胃生津，健脑明目，补五脏虚劳；既补又清，补而不腻，清而不伤胃；特别对烟酒、劳累、用脑过度等导致的身体不适有独特的功效。
况且，鲜食铁皮石斛清热的功效比干品更佳。在每年11月到次年清明前，是鲜食铁皮石斛的最佳季节。赶紧预备一锅暖暖的铁皮石斛火锅汤底，配上温补的羊肉、美味的肥牛、鲜嫩的土鸡……既解馋又养生还不上火。亲，还等啥！
偷懒的吃法：
铁皮石斛鲜条适量，洗净拍裂切段，与少量红枣枸杞麦冬一起加水煮开，然后下料开吃，鲜条在汤底中一直煮到最后食用。
一般的吃法：
铁皮石斛鲜条适量，洗净拍裂切小段或切片，加入少量红枣枸杞麦冬，与您预备的其他食材一起熬制汤底食用。
讲究的吃法：
铁皮石斛鲜条适量，加入少量红枣枸杞麦冬，加水榨汁，滤渣后将鲜条汁倒入火锅汤底中。
（小编提醒：鲜条渣可别丢了，与蛋白（油性皮肤）或蛋黄（干性皮肤）混合做面膜，补水紧肤的功效不是那些化学品可以相提并论的喔。）
年末节庆活动多，亲们吃得开心，喝得畅快的同时，稍微注意一下吃法和食材选择，吃好喝好身体更好！
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