大雪严寒来袭，人们是可以舒舒服服地躲在温暖的房间里，可那些种在地里的蔬菜、果树该怎么办呢？昨天，市农业局就我市八大农业支柱产业如何应对低温天气作了专题分析，提出各产业针对性的应对技术。相信有了这些“防冻宝典”，农民伯伯心里应该会踏实一些。
水果 低温天气对于柑橘的影响颇大，而此时，我市不少地区的枇杷树也已开花，一场突如其来的降温对这两种丽水常见的水果打击不小。因此，枇杷、柑桔应特别注意防冻，可覆盖遮阳网，或者遮阳网+薄膜，枇杷应该进行套袋。同时，可通过树干摇雪，来防压、防折裂。雨雪多，要及时清沟排水，防积水。此外，根颈培土可保护树体敏感脆弱部位。
茶叶 重点是对正处于扦插状态的茶苗苗圃地进行薄膜覆盖保温管理。行间覆盖就是保温方式的一种，可用稻草、秸秆、修剪的茶树枝等于土壤封冻前铺盖茶园。对于幼龄茶树，在低温寒潮来临之前，可用遮阳网等覆盖棚面，并在遮阳网上盖上塑料薄膜或稻草、杂草，也可直接用稻草盖在茶树上，以保护茶树，增强其抵御霜冻的能力。另外，熏烟驱霜也是不错的选择。当气温降至2℃左右时，晚霜来临之前，根据风向、地势、面积设堆点火。此外，根茎培土对于幼龄茶树也十分重要，是确保幼龄茶树安全过冬，提高幼龄茶树成活率的关键措施。
食用菌 减少严寒对于食用菌的影响，重点是防范结冰、积雪对食用菌大棚的破坏。因此，要加固大棚，及时除冰除雪。值得一提的是，香菇、黑木耳等食用菌在低温环境下，会自然停止生长、出菇(出耳)，进入休眠状态，因此，冷空气来临前，菌棒、菌床要偏干管理，冷空气过后按正常管理即可。
中草药 由于冬季前期气温偏高，许多药材提早出苗，要注意覆盖保暖，可在畦面上覆盖稻草、杂草、树叶等防冻。对植株增施有机肥、磷钾肥，提高植株抵抗力，并做好培土工作，使地下根茎免受冻害。除此之外，还要做到清沟不积水，避免雨水、雪水对露地药材和大棚药材的侵袭。
畜禽 畜禽养殖场(户)要对畜禽舍及设施做全面检修，危险畜禽舍要注意加固，雪后要及时清除积雪，防止畜禽舍倒塌。供水管要用保温材料包扎好，防止水管破裂，并及时采取保暖防冻措施。同时，备足饲料和饲草，采取相应的方法提高舍内温度。此外，大雪期间，畜禽容易因抵抗力低而导致病害，要及时做好畜禽舍的消毒隔离工作，特别是门口要设立消毒池，进出畜禽舍要更换衣服和鞋子。
笋竹 所谓润雪兆丰年，大雪天气对于深埋在底下的笋竹影响不大，竹农大可不必担心，只要及时处理好积雪，防止竹子被压断即可。