悠长宁静的日子里，
总有些拎着影子来的回忆。
就像是蘑菇的美好，你早忘了男女纠缠里的痛啊怨
啊恨呀欠的，只忆当时如初恋。
蘑菇，安静的，踏实的，治愈的。
蘑菇的菜式做法简单，
简单而美好的往往更容易一见钟情，
反正都是做，贪图享受的人大多还是觉得最好少动，
让时光停留是最好吧。
稍有遗憾的是，蘑菇容易变色，
就像爱情味美但也挡不住诱惑，
所幸切开后若淋上柠檬或醋，可防止变色。
嗯，会撒娇或是有事没事吃点醋，
爱情可能或许是能长久些。
“在最美好的时候，遇见你”
蘑菇犹如爱情，用食材来表达那些欲言又止的话。
就好像婚后不再如热恋时娇憨可爱的妻子，却将情话细细地熬进了每一顿晚餐里。
金针菇：自从是了火锅热门食材，除了下火锅和常见的金针菇肥牛卷之外，油泼和凉拌的烹饪方法也不错，虽然爽脆不足，但自有一种缠绵的口感。
真姬菇：菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。
珍宝菇：个大肉厚，口感比普通香菇浓郁，适合烧烤，也适合家常煎炒。
草菇：肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美。自身带有腥味，可在小炒时加入蚝油，使蚝油的海鲜味与之结合，使味道更鲜美。
平菇：是日常餐桌常见的食材之一，价格便宜，无论食素炒还是搭配制成荤菜，都十分鲜嫩诱人。
啡蘑菇：它是幼期未开伞的褐菇，形似香菇。最特别的是，它具有肉质感，且蛋白质含量丰富，可作为一种肉类替代品。
茶树菇：相比起其他蘑菇，茶树菇似乎瘦小一些，但正因盖嫩柄脆，味纯清香，所以用干锅搭配五花肉或者腊肉一起烧制之后的茶树菇，反而格外出彩，可以下好多碗米饭。
杏鲍菇：因其具有杏仁的香味，和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，吃起来比较弹牙。黄油煎杏鲍菇、青椒炒杏鲍菇、蚝油杏鲍菇……蘑菇一定是素食里最肉感的。