进入过年倒计时，家家户户开始煎、炒、烹、炸多起来，厨房的使用越来越频繁，一些隐患也暴露出来了。
天然气有泄漏及爆炸风险。
据燃气爆炸微信公众平台收录统计， 2020年燃气事故新闻548起，相关伤亡情况为：造成84人死亡、670人受伤。548起事故中，室内燃气事故新闻327起，室外燃气事故新闻221起。全年每月平均事故新闻数量约46起。
近10年市区内燃气爆炸事故数量逐年递减，但安全形势依然严峻。
小冉
那如何保护自己，预防燃气泄漏发生呢？
一、平时要注意做好检查工作。要不定期检查燃气皮管是否有脱落、破损、老化，接头是否松动，开关是否漏气，发现问题要及时请专业人员修复。
二、正确使用燃气用具。使用时人员不要长时间离开，防止风吹、汤水溢出将火熄灭，不要让无自主行为能力的人员单独使用灶具和燃气热水器等，人员离家外出或入睡前要认真检查燃气用具是否关好；
三、严禁私自改装燃气管道和用具。如需改装，须报燃气公司审批，并严格按照审批意见进行施工；
如果发现泄漏立即关闭燃具开关、关闭阀门，不要打开和关闭任何电器，不要拨打有线与无线电话，不要开门铃，不要开冰箱等，这样做都可能产生微小火花，引起爆炸；打开门窗，让空气流通，以便降低天然气浓度，避免发生危险，立即离开漏气场所，阻止无关人员靠近。
如果起火，首先慢慢把管道阀门关到最小状态，把火焰降到最小后，再关阀灭火，这样是为了防止回火。
小冉
这几起要命的事都发生在厨房。
一居民家中，夫妻两人在厨房炒菜时，在旁边倒新的面粉准备用烤箱烤甜点，发生了闪爆，两人的烧伤面积都在50%以上，属于特重度烧伤，家里窗户连同防盗网都从楼上飞落下来。
面粉是非常细小的粉尘颗粒，倾倒时扩散到空气中，达到一定浓度时，遇到哪怕一丝明火，都会引起爆炸。
记住：别在厨房有明火的地方倒面粉。（同理小麦粉、淀粉、奶粉、木粉、塑料粉、茶叶粉也有相同效果）
苏州市民匡女士着急煎饺子，速冻水饺没有解冻就放锅里了，结果油溅了出来，把手都溅红了，烫伤了一大片，几天还不见好。
没解冻的冷冻食品直接放进热油锅里，食物外层的冰迅速变成水蒸气，让油锅立即沸腾起来。不仅锅里的食物会炸飞伤人，沸腾的油溢出来，落到燃气灶的火苗上还会起火！
记住：经冷冻的食物一定要在解冻后才能再入油锅烹饪。
因天气比较冷，一女子早上给孩子准备早餐，把昨天剩下的鸡蛋放在微波炉里，没多大一会儿就听到里面有爆炸声，于是就去看怎么回事，就把微波炉门打开了，结果全部都炸在了自己的脸上。这种爆炸的温度是非常高的，沾到脸上就会掉一成皮，所以一定要注意，尤其是家里有老人或小孩的，也千万不要让孩子自己使用微波炉。
为什么不能把生鸡蛋放进微波炉加热？因为，平时我们煮鸡蛋时，热量是从外传递到内，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反，鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，就会出现爆炸。
记住：凡是带硬壳或者带皮的密封食品，都必须进行开封处理才能用微波炉加工。专家建议，鸡蛋最好别用微波炉加热，如果一定要用，先去壳，放到容器里打散，像做蛋羹那样。
另外，锡箔纸、不锈钢碗和铁质碗、带完整壳的板栗或者榛子、完全密封好的盒装牛奶、非微波塑料容器都会引起爆炸。
曾经一主妇在厨房煮饭，发现有几只蟑螂在洗涤槽边，她就顺手抓起一瓶杀虫剂朝蟑螂喷射，蟑螂一下跑到煤气灶下面，她就把杀虫剂喷头对着正烧着火的煤气炉位置喷射，结果意外发生了爆炸。
所有杀虫喷剂都有高度挥发性和易燃的溶剂。所喷出来奈米级喷雾状颗粒传播极其迅速，只需一丁点火花就会在含有氧气的空气中点燃这爆炸性混合物，遇明火、火花或高温都很容易发生爆炸。
记住：千万不要在开火时喷杀虫剂。
湖北一女士用小火在炉子上煲汤，人却出去办事了。几个小时过去，汤烧干了，锅烧穿了，抽油烟机、煤气灶都被烧毁，玻璃碎了一地。幸亏被路过的环卫工人看过，集体扑灭了火，才阻止了火势蔓延。
记住：人离开厨房时，一定确保火熄灭，千万不要在家中无人时还开着燃气灶。
山东一名女士使用高压锅煮稀饭时，排气阀被米粒堵住，她手动排气过程中高压锅爆炸，造成脸部及胸部被烫伤，烫伤面积很大，紧急送往医院救治。
记住：最好不用高压锅煮豆类、稀饭、海带汤等容易堵塞中心孔及安全阀疏气孔的食物；切勿超期使用高压锅， 密封胶圈的使用时间不要超过两年，要定期进行更换，如发现边缘有漏气情况，应立即停止使用并进行检修。
投稿 | 王周超
编辑 | 苏小冉
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