上回说到对西安人的印象，特别是以这一地区的女娃，身上汇聚着勤劳、顾家、大气、温柔、贴心等诸多优点。
讲陕西说西安，八百里秦川尘土飞扬，三千万老陕齐吼秦腔，单说女娃不免有些偏颇，这里我们不妨多个角度来领略她的城市魅力。自从秦朝丰京镐京建都开始，西安一直都是一座炙手可热的网红都市，十三朝古都的历史文化底蕴，让西安成为无数人竞相打卡的古城。也足以见得西安所在这片土地的魅力，各处的人因讨生活、读书上学、工作迁徙的不同需要，南来北往，熙熙攘攘，一些作暂停，一些作驻足，也有一些人选择长居于此，把陕西把西安这片土地纳入生活，大有未能生于斯，但可长于斯，也不枉然之势。铁打的银盘，流水的兵，岁月荏苒，历数西周、秦、西汉、新莽、东汉、西晋、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐，十三朝烟雨楼台，朝代更替，政权变换，市井喧闹，不曾退减，逐渐铸就了西安这座古都的开放包容。
丰镐都城、秦阿房宫、兵马俑，汉未央宫、长乐宫，隋大兴城，唐大明宫、兴庆宫等历史遗产，分散在各处，好似长安城的棋盘式布局，走近其中任一处，都有一则曾经发生的故事，一柱一梁一椽一檩个个都能带你触摸那一段过往，感受她的血雨腥风和风雨后屹立的那份厚重，秦砖汉瓦述说的不仅是一段历史，更是向挨近她的人们涓涓释放着一份“长安情”。
西安历经十三朝，周围帝王陵墓有72座，其中有“千古一帝”秦始皇的陵墓，周、秦、汉、唐四大都城遗址，西汉帝王11陵和唐代帝王18陵，大小雁塔、钟鼓楼、古城墙等古建筑700多处。这样资源密度大、保存好、级别高的底蕴深厚的历史文化于一体的一座城，怎会不吸引人，吸引了，接下来入甚成自然。
对于我的秦缘，不仅是因为她的美丽气质、历史文化所着迷，俗话讲，到一地，想认识她面目，感受她的味道，了解她的过去，你只要“穿街巷，尝小吃，看博物馆”，基本上就够了。西安，这里有着让人着迷的历史文化，有秀美壮丽的风景，这些对于大部人而言，只是知道她的面目和过去。要想感受她的味道，少不了尝一尝让人味蕾跳动的西安美食，可以说在西安，基本汇集了陕西南北各地的美食，西安就可以吃全了。但这里，仅说说个人喜好的几样。
BiangBiang面，是陕西关中汉族传统风味面食，因其制作过程中有Biang、Biang的声音而得名，BiangBiang面通常由手工擀成的长宽厚面条，加上酱油、醋、味精、花椒，以及烧热的植物油等调料制成。陕西八大怪中“面条像裤带”指的就是这种面，也是民间俗称的“裤带面”。虽然是再次到西安，但这次行程中，还是特意尝了一下BiangBiang面，照顾一下味蕾的感受。
肉夹馍，即"肉夹于馍"，老百姓无需文绉绉地讲之乎者也，加上陕西人性急，直爽，省去"于"字，喊起来便当些，就像吃面不嚼一样，有快就有慢，就像闻名天下的羊肉泡馍，吃时就不能着急，掰馍时正是与朋友叙旧聊天的机会。西安的肉夹馍不仅味道好，而且一个就能吃到饱，女孩子是这样。男同胞如果不够，建议再来一小碗泡馍，陕西地区的肉夹馍要数白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍，以及潼关的潼关肉夹馍最为出名。其中宝鸡西府的肉臊子夹馍，它的肉臊子中放食醋；潼关肉夹馍，与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火候到家，食用时温度以烫手为佳；老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。
牛羊肉泡馍，西安的牛羊肉泡馍非常出名，是当地的著名小吃。其历史悠久，在古时候被称为"羊羹"。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富。若在食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。吃泡馍，如果不赶路的情况下，找一家可以自己动手掰馍的店，坐下来唤一声“女子”，很快店里的服务员，就给送上干净大碗、还散着热的香馍。接下来，考验时候到了——手掰馍。食客地道地不道就看掰馍这一招，西安当地人都会将馍掰成黄豆大小，这样特别精细，像小拇指甲盖那么大小的一般都要煮二十到三十分钟，那样煮出来的馍入味，吃了也好消化。但这样掰馍也很辛苦，掰馍掰到手抽筋。享受美食除了品其美味，参与制作过程何尝不是我们美食美味体验的一部分。
水盆羊肉，又称“六月鲜”，是一道以羊腩肉为主要食材的陕西著名小吃。陕西人吃水盆羊肉时，一般都会搭配白吉馍或锅盔，再配上新鲜的大蒜、辣酱或糖蒜，唯美至极。这道西安美食个人还是比较偏爱的，但这次因时间紧，没有专门去品尝，稍有遗憾。遗憾之美，也许为三上秦地留下动力。
西安美食，还有很多很多，像锅盔、西安凉皮、肉丸胡辣汤……有机会再去一一品尝。
写到此，也许意犹未尽，其中夹杂着对西安古都历史文化、风俗人情的未解，限于两次的行程均非私人自由行，对这里的了解只能蜻蜓点水浅尝即止。这座拥有3500年历史的古都呈现给我们的更多的是她最震撼的一面，更多鲜为人知的人文变迁市井风俗，才是她社会性的多元体现，正是有着想揭开这些笼罩面纱的期盼，才使她让外人难忘和着迷。期待有机会停留下脚步，踏着历史碾过的痕迹去触摸她更多的未知，走入背街小巷体会她的市井生活，感受这座城市历史厚重积淀下的多姿多彩，这就是我与陕西与西安的秦缘，
限于篇幅，秦缘于此封存。
投稿 | 李静
编辑 | 苏小冉
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