春暖万物苏，细菌们也开始“蠢蠢欲动”，为保障春季员工饮食安全，近日，九梓所开展了食堂安全专项检查。
一、检查食品采购来源。安排专人根据采买的收据、验菜记录等对买进的各类菜品进行检查核对，看是否按要求从正规市场购买，以确保菜品质量。
二、检查食堂卫生环境。看消毒柜、微波炉是否清理干净、定期消毒，物品摆放是否有序整齐，冰箱内的生熟菜品是否按要求分开存放并用保鲜膜封闭等，以避免细菌滋生。
三、检查食堂用火用电安全。看食堂电线是否有破损，有无私拉乱接现象，煤气罐倒置加热是否正常，同时要求电磁炉、微波炉等小电器必须专人管理。
此次专项检查总体情况良好，但也对食堂安全管理提出了更进一步的要求，以让员工吃的安心，吃的放心。
蚌埠管理处