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美食出我手，厨艺大比拼

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美食出我手，厨艺大比拼

美食出我手，厨艺大比拼

六钢集团

2020-04-20

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导读：美食出我手，厨艺大比拼 ——六钢集团举办第二届食堂厨艺大赛

4月19日下午，六安钢铁控股集团第二届食堂厨艺大赛在马店生活区职工食堂大厅举行，来自公司各个食堂的26名选手参加了此次比赛。特邀职能部室、事业部负责人作为大赛评委，公司员工代表及生活委员会共计20余人参加。

此次比赛以“强技能、促服务”为主题，旨在加强后勤餐饮品质管理，以实用、节约、健康、美味、营养为总体要求，提升食堂业务技能水平和服务质量，以比赛为契机，为食堂职工提供了一个相互交流、相互切磋和展示厨艺的平台，促进合作沟通，激发相互学习热情，营造员工爱岗敬业文化氛围。

本次比赛设热菜、面点两个项目。活动开始后，从选择比赛项目到构建作品思路；从准备食材到动手烹饪制作；从作品呈现到得到评委和同事的认可，无不饱含了参赛者的辛勤付出和精湛的厨艺。

一盘盘色泽鲜艳、造型精美的菜肴被端上案台，吸引了评委和大众的眼光，一个个惟妙惟肖、栩栩如生的面点造型引得观赏员工阵阵喝彩。评委从色泽、口感、造型、内涵等方面对60多件作品一一打分，经过激烈的角逐，最终优秀厨师脱颖而出。菜品第一名周如俊，第二名吴文忠、赵娟，第三名候红昌；面点第一名蒋成兰、第二名于秋菊、第三名余希兰。

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此次活动的开展，不仅检验食堂厨师的专业水平和操作能力，还给他们提供了相互交流和学习的机会，为下一步提升食堂窗口供应的菜肴质量，创造出更多让员工满意的精品菜、特色菜、品牌菜夯实基础。

END

▍图文编辑：刘雨 ▍

▍文章审核：孙博文 ▍

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