同心战“疫”|战疫后方的“炊事兵”

想法设法

保障食堂物资供应

全市疫情形势严峻，市、县、乡镇、村全面设卡管控，食堂物资采购配送压力陡增，为此，公司第一时间与政府部门及供应商场联系沟通，取得了物资车道路通行证，想法设法保障公司员工食堂菜品物资供应。

因交通管制，物资从商场总库送到公司需途经3次转运，通过12道重重关卡，每一道都要经过严密的防疫消毒、检查，以确保物资百分百的安全。因市场管控，许多菜品样式供应商无法满足供应，食堂积极与当地菜农、菜市场沟通，多渠道加大食材采购途径，尽力丰富食堂菜品。

加班加点

当好战疫“炊事兵”

在疫情紧要关头，食堂工作人员展现了崇高的职业操守与责任担当，进一步提高了疫情期间清洁卫生工作标准，食堂员工做足个人防护，自觉做好核酸检测，穿戴好工作服、工作帽、口罩，洗手消毒再上岗，每天严格做好食堂区域清洁和防疫消杀工作。

随着疫情管控的升级，为切实保障物资储备，食堂采购从一周2次改为一周1次，每次卸货储存也成了大难题，仅六三〇食堂猪肉这一项单品就是600斤以上，都必须及时进行改刀分割处理。为保障菜品新鲜，尽管卸完货已经是夜里8点多，食堂员工们依然坚持加班加点把所有菜肉瓜果及时处理，分门别类存放妥当。

师傅们也在有限条件下尽力提升菜式品质，每天确保6个菜品，在保证广大员工吃饱的同时，尽力调换口味，争取吃好!

错峰就餐

强化疫情防控措施

防控就是责任，安全就是保障。食堂积极向员工宣传就餐“新礼仪”，要求扫码进食堂，实行“错峰用餐”，鼓励员工自带餐具打包带走，保持1米以上间距有序排队，排队、取餐戴好口罩，每个餐桌最多只能两人同桌用餐，尽量避免在用餐过程中闲聊等，有力确保就餐安全。