# 这个夏天，粤式茶点食咩？
# 夏日美食家
来了广东才知道，广东人对“吃”十分讲究，不仅有自成体系的粤菜，还有贯通中西汇集南北各种美食，或许说广东人的胃在全国的幸福指数最高也不为过。之前曾略有耳闻广府人“得闲饮茶”的说法，殊不知广东的饮茶并非仅仅是喝茶水，而是约亲友至于茶楼，点上几份茶点，泡上一壶好茶，在吃喝中交流感情。原先我对“粤式茶点”文化只是一知半解，当周末与朋友穿梭于早茶店中，才切身感受到“吃早茶”的乐趣。
“这个夏天，粤式茶点食咩？”这是广东朋友对我发过最多的邀请了。今年夏天，来到粤东分公司实习，我终于迎来了品尝“粤式茶点”的契机。来前就听朋友说比较正宗的茶点店很少出现在购物广场，更多是隐藏在街头巷陌中，要想去经典正宗的茶馆就得紧随他的脚步。果然，移步热闹的旧街区，我们就发现了几家装潢复古、气息浓郁的早茶店，映入眼帘的一屉屉热气升腾的蒸笼，一缕缕茶点的香味随即扑面而来，来往顾客络绎不绝，店内更是座无虚席。在我看来，“广东人的早晨是从一屉屉蒸笼里开始的”。
为了能占到舒适的座位，我们是早上七点多到店的，到了门口才发现店内早已满座，可见广东人多会享受生活。我发现，他们吃早茶很讲究“流程”，问位点茶、揭盖续水、行扣茶礼等喝茶规矩一气呵成。但仪式感是仪式感，广东早茶却并非注重品茶，其精髓在于边喝茶水、边品美味茶点和边与亲友交流消遣，就好像在自己家一样随性。在这里吃饭的一桌基本会有四五个人，要么是一家人、要么是邻居朋友，大家边吃边聊，在你一言我一语中开启一天的新生活。
经过漫长的等待，我们终于有了“一席之地”。服务员先给我们上了一壶茶并且备了一个茶瓶，供我们添水续杯。很快，不同种类的茶点也慢慢摆满了餐桌，有虾饺、牛肉丸、烧卖、凤爪等，这些都分别放在不同的蒸笼里，分量正适合早餐食用。第一次品尝“广式早点”的我只求填饱肚子，并不能很好体会广东人所谓的“享受”，所以我很快就吃完了。回头再看看周围的“老广”，依旧在不紧不慢地享用着今天的第一餐。
在我看来，广东人的早茶并不在于吃，更在于那份闲适，享受早晨那温柔的时光的惬意，一家人聚在一起唠唠家常，是一种幸福的享受。吃早茶不仅是在享受一种慢生活，也是展现了城市快节奏中浓浓的亲情与悠哉的生活。
所以，这个夏天，粤式茶点食咩？