图文\李华
嗨，大家好，转眼已是阳春三月，到处是花的海洋，美丽极了。今天厨娘也给你们做一道像花一样漂亮的美味，很简单，也很便宜，起名叫做“如花似玉”，其实是“蛋黄豆腐”：）
主料：豆腐（最好用内酯豆腐）
配料：咸蛋黄，火腿，青豆，胡萝卜
做法
先将豆腐切成小方块用开水焯一下，起锅待用，再把其他配料切成丁一同下锅焯一下待用，蛋黄用刀碾碎下锅用油翻炒起沫至金黄，加入高汤，放入焯好的配料，加入盐，适量鸡精，最后把豆腐滑进锅里，慢慢晃动锅，千万不要用勺子去搅动这样豆腐容易碎，待锅中汤汁快收干时，加入少许湿淀粉勾芡起锅即可。看着这样一盘如花似玉的美味一定食欲大增。
