余姚美食
21 Dec 2018
一周又即将过去啦，大家是否还记得上期推过的吃货的后裔之-【日本料理篇】呢，是不是有一部分人已经驱车前往探店了㖏。今天小编要推荐的不是走精致名媛风的甜点，也不是粗犷热情风的火锅，而是……你猜啊？哈哈哈哈O(∩_∩)O哈哈~
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第二期美食特辑小编主推活跃在咱大余姚街头的本土美食，寻找舌尖上的余姚。早餐、午餐、夜宵、肉类、海鲜、豆制品一应俱全，看官们请得闲了看吧。一日之计在于晨，每天叫醒我的不是梦想，而是早饭。每晚睡前必干的一件事情就是思考明天早饭吃什么。嘿嘿嘿嘿嘿嘿 |
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干大林豆浆
氤氲热气中，如瀑的豆浆从勺子里倾泻而下，在瓷碗里打了个旋儿，激起一层泡沫后，瞬间凝固成鸡蛋羹状，醇厚的豆香味儿在街巷间飘荡开来。干大林柴烧豆浆味道浓厚，用木桶炭火熬煮，一斤黄豆只出20碗豆浆的古方从未曾改变。豆浆不用调羹，只用嘴在碗边喝，喝了旁边，中间不倒。听北方的小伙伴谈论起，北方似乎没有咸豆浆，南方的我强烈安利牛肉豆浆，哈哈哈哈。
当然，他们家除了豆浆还有豆腐脑、小笼包、纯肉烧麦、油条、灌汤包等。周末闲来无事的时候，点上一碗牛肉豆浆，一笼小笼包，再点上一碗咸豆浆，把油条泡在里面，暖暖的直入人心。如果觉得朗霞太远的话，可以去干大林女儿女婿开在余姚市区的豆浆店品尝。当然每年农博会的时候他们就会来摆摊，去年就在离公司不远的中塑会展中心，感兴趣的可以关注一下哟。
推荐指数：★★★★
推荐人：夏冰雹
外卖电话：13456703033
地址：余姚市朗霞镇朗霞中街19（农业银行西侧）/余姚市舜水北路35号
营业时间：周一至周日 06:00-15:00
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生煎
和豆浆绝配的是啥？当然是包子他哥生煎包啦
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皮薄馅多 |
今天小编要推荐的有两家店，第一家利腾早餐店，要问这家店的特色是什么，那当然是生煎包啦。热腾腾的蒸汽升腾直窜，刚出炉的生煎立于眼前。半发酵的面皮略带松软气孔，煎出脆麻花般的口感，咬开后汤汁滴答，却不会喷涌而出，倒进勺里，刚好铺满底部的一勺，一切都是拿捏得当，绝不失分寸。
推荐指数：★★★
推荐人：罗漂亮
地址：余姚市星光路与横河埭路交叉口东北100米
营业时间：6:00-10:00
今天第二家要推荐的店就是柯氏生煎馆啦，初次见到这家店的时候，你可能会被它简陋的装修而震惊。但是，酒香不怕巷子深，虽然环境很简陋但是早餐是真的好吃！生煎外皮薄厚均匀，每个都个头饱满。咬开生煎的外皮，里面便是大块的鲜肉，鲜肉的油脂分布在每个角落，诱人的不行！除开馅料，这家店的生煎的底部酥脆好吃，就算凉了的生煎也是酥脆的！除开生煎之外，这家店的小笼包、豆浆、粥也吸引了一大波的老顾客。
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推荐指数：★★★
推荐人：罗漂亮
地址：玉立路184号
营业时间：5:00-11:00
菜泡饭
要说咱大余姚的早饭，首屈一指的那就是菜泡饭，想必都在余姚人的记忆里承载至今。那一碗粥不像粥，饭不像饭的食物，总给人以无限的遐想。白的饭，没有粥的那种黏糊缠绵，颗粒清晰。绿的菜，带着露水的新鲜气息，青葱可爱。食之，有大梦初醒的感觉，那是绵软又最深入心底的家常味道。在小编看来，菜泡饭有那么几样绝配食物，一样是猪油，简直是菜泡饭的灵魂，闻起来特别的香，这是用别的油做不出的味道。还有一样是冻住的油豆腐炒肉，简直是泡饭搭档了吧。这几样的东西这家店都有了，虽然店面不足10平方，但是生意依旧火爆至凌晨1点，让那些下晚班的食客也能得到一种满足感。
陪你从米饭到稀饭，从咫尺到天涯
推荐指数：★★★
推荐人：朱美丽
地址：健康路60-1
营业时间：周一至周日 09:30-凌晨1:00
余姚牛味
说了这么多塞牙缝的东西，接下来当然要讲点硬货啦
一个人吃饱，全世界吃饱
看到上图想必大家都知道是啥了，那就是遍布在余姚街头的牛味馆，吃牛骨头一定要挑本地人开的老店，那味道贼溜。劳累了一天，啥时候最开心呢，当然是吃吃吃的时候啊。所以小编必须得给大家推荐几家公司附近的牛味呀，阿庆牛味馆，主营牛骨头，牛排牛肉砂锅，面条、年糕、粉丝视个人口味随意选择，当然牛杂也是不错的选择哦，牛蛋、牛舌、牛心管虽然听着恶心，但是味道是真的OK。
推荐指数：★★★
推荐人：夏冰雹
地址：余姚市大黄桥南路706号
营业时间：周一至周日 07:00-凌晨1:00
还有一家当然是舜宇老员工都很熟悉的阿珍牛味啦。曾经是开在老北站附近，现在可是开在文山路了，这家老店可是开了14个年头了，牛骨头砂锅、牛杂粉丝、家常小炒任君选择嘿嘿嘿嘿嘿嘿。
冬天的风吹在我脸上
我端着牛骨头俯视大地
winter
推荐指数：★★★
推荐人：夏冰雹
地址：余姚市新建北路92号（近阳明广场）
营业时间：周一至周日 06:00-凌晨2:00
满仓海鲜
说了这么久，好像都没说过白米饭和菜菜。接下去要给大家推荐的就是咱余姚的本土小海鲜啦。
来到余姚这个城市，一定要吃余姚本地小海鲜啦。余姚文山创意广场那边有一家满仓海鲜，里面海鲜种类挺全的，还有各类炒菜，宁波本土各类点心。
如果想尝试余姚本土味道，推荐雪菜黄鱼汤，一定要选择野生黄鱼，养殖的都会有土腥味噢。当然，葱油泥螺、梭子蟹蒸虾饺、葱炒虾仔、醋溜鱼等都是老余姚的味道，感兴趣可以试试哦。
嘿嘿嘿，此处传来一声奸笑，下图高能预警。不怕的人可以去感受一下，美容养颜噢。（烤蛇排好好次哒）
人间美味
推荐指数：★★★★
推荐人：夏冰雹
地址：余姚市文山创意广场18号楼
接下来小编要讲的就是充斥了
许多人学生时代的粮食
---煲仔饭
店面小小的完全不影响生意哦，这家煲仔饭位于五彩城商业街，店面很不起眼还售黄焖鸡。一定要点煲仔饭，他家做的是广式煲仔饭，现点现做大约15分钟就能上桌。第一次去吃的时候根本没报太大希望，但是一入口的那一刻惊讶了，特调酱汁与米饭、锅巴、腊肠融合，形容不出是什么神仙味道，反正就是很美味。小编最喜欢的是腊肠窝蛋煲仔饭，也吃过别的口味，但是还是最喜欢这个。吃起来香喷喷的，不会很干。价格也是普通一份黄焖鸡的价格吧，很推荐了。
推荐指数：★★★★
店铺名称：阿旗煲仔饭
推荐人：朱美丽
地址：城东路888号余姚五彩城F1层（商业街1层）
营业时间：周一至周日 09:30-21:00
拾味坊大糕
讲了这么多咸口的，当然要给大家推荐点甜的啦。
说起梁弄，大家的最初印象应该是大糕了吧，作为梁弄的传统糕点，近几年大糕的广传速度可是飞快，陆陆续续的游客被吸引过来品尝它的美味。传统的大糕外形是白白正正的印有祝福的字语，里面裹有手工熬制的豆沙馅，吃下去更是香甜软糯，百尝不厌。作为一名土生土长的梁弄人，也吃过不少大糕，小编这次要给大家推荐的这家可以说是大糕里面最喜欢的了，不仅在口味上面创新了很多新的味道：松花、抹茶、紫米；而且在大糕的口感上面也有改良。传统大糕在刚出锅的时候味道是最好的，但是过些时间就会变得硬硬的。而这家大糕即便是过了一夜，口感依旧是软糯的。这家店的大糕可以单买，也可以整盒售，一般送人都是买一盒一盒的，大约30元/盒，价格也是很合适呢。
风俗小科普：在梁弄大糕是作为一种很喜庆、寓意吉祥的食物，人们会在家里办大事（订婚、结婚、满月酒、乔迁等）的时候分给亲朋好友，当他们收到大糕的时候就明白原来是有喜事，所以大糕也是一种“信物”的存在呢。
推荐指数：★★★★
推荐人：朱美丽
地址：梁弄镇四明路10-2、10-3号（大糕一条街）
今天小编的推荐就到这里啦
尽情期待下一期的余姚特产篇
部分图片来自于网络
【完】
文字|行政小姐姐们
排版|夏菁