一、技术论坛的召开。
11月5日、6日和8日，湛江海大召集行业养殖精英103人，分别在雷州樟树湾酒店和海口亚泰酒店举办了三场研讨式对虾养殖技术论坛。参会的领导、嘉宾包括湛江海大总经理温鸿宽、海大集团动保事业部一部营销总监王丽丽、海大集团海兴农市场技术服务部总监崔罗生、珠海容川高级技术服务专家韦林生。
本次论坛主题：一年之计在于冬——冬棚虾养殖成功之道。在冬棚养殖拉开序幕之时，湛江海大服务营销团队通过市场调研，了解冬棚虾养殖痛点问题，并提炼养殖能手的亮点做法，形成两种养成方式的技术管理案例。论坛上，主题报告通过展示近三年金三角各地各茬虾养殖成功率，分析影响养殖成功率的关键要素，并指出冬棚养殖的优势所在，展示两种养成方式（直放式、标粗过塘式）的成功案例，最后，与会养殖精英分为各小组一起围绕报告研讨冬棚养殖关键管理技术，大家各抒己见，热烈讨论，并选出代表进行讲解、展示。共创，是本届技术论坛的一大亮点，促进了与会客户的认识、交流同时，也达成了许多养殖管理共识。会后，在与会客户的提议之下，建立了微信交流群，大家表示围绕冬棚养殖，可以将交流延续下去，一起养好这条虾。
二、论坛观点：
1，为什么说对虾养殖“一年之计在于冬”？
我们从近三年各茬虾对虾养殖成功率来看，冬棚虾有绝对的优势，平均成功率达到6成以上，而随着中茬虾肠炎、白便泛滥，客户养殖信心越来越低，部分客户选择中晚茬轮养、混养、弃养，有客户甚至感叹道：中茬虾养殖能做到“养”工人已经不错了，养虾不养冬棚虾，一年也白搭！所以说，一年之计在于冬。
那么，冬棚的优势在哪里呢？
冬棚虾养殖有“3好1少”！第一，种苗好；养殖户都知道，许多苗场带了这个阶段，会进口新的虾母，另外，冬季随着养殖气候、水源的好转，虾苗生产、培育也会相对顺利，问题较少，所以，养殖户对于冬棚虾苗质量信心较高。第二，水源好；冬季随着气温的降低，水中微生物活力降低，特别是寒潮一来，养殖客户减少，水质得到净化，有害物质减少。第三，价格好；由于冬棚虾上市时间在春节、清明和五一期间，市场存塘少，刚需在，所以价格为每年至高价格。第四，病原少；冬季，随着养殖气温降低，各类原生动物、弧菌等有害微生物大大降低，导致对虾发病的病原是减少的。
所以，养殖户会觉得冬棚虾相对好养，容易赚钱！赚大钱！
▲金三角近三年对虾养殖成功率走势图▲
2，养好冬棚虾，关键的技术管理是什么？
1，养殖规划类。
●直放式养殖模式，建议11月中、下旬投苗，此时的气候相对稳定，已经冷下来；
●标粗过塘养殖模式，建议在1—2月份的时候投苗，标粗至3月底或者4月初的时候过塘至外塘（不搭棚），此时外塘水温达到22℃左右。
2，水温控制类。
●提前一周关注天气预报，做好管理规划；
●冬棚养殖怕高温不怕低温，水温控制不高于28℃，可以通过打开冬棚四个角来进行通风或者通过换水来调节水温；水温低于22℃才会影响对虾摄食；
3，排污换水类。
●冬棚养殖不能大排大灌，每次排水最好不超于10公分，加水选择在白天为主，加水要缓慢，有条件者分24小时进回水位；
●连续晴天，外源水温升高，可适当加大换水量。
●排污次数建议餐前餐后都排一下，晚上尽可能安排人员也进行隔2小时一次排污；
●有条件者可以增加吸污操作，特别是虾子上罾前，将池底尽量清除干净，可以预防许多问题的发生；
●在外排污管可以开些小孔或者设置开关，让排污管道形成流水，甚至24小时流水，大约每天排水7—8公分。
4，稳定水质类。
●泡肥方案（参考海大泡肥全加桶方案）的使用，首次使用30斤/亩，之后的追肥要少量多次，5—10斤/亩为好，让藻类分层次发展，稳定性更强；在以下情况下需要追肥：透明度大于40公分、北风，寒潮来临前、藻类呈老化状态时（上、下午pH值变化不大，溶解氧异常情况）。
●泡菌方案（参考海大泡菌全加桶方案）的使用，要做到定期3-5天使用一次，每次用量5-10斤/亩，使用时加入强力倍生源和益水光合素、钙镁佳，提高水体总菌数，克制有害菌影响，如弧菌数量占比少于5%，就算达到3000cfu/ml也不会导致对虾发病；经验表明，泡菌起到稳定水体pH值、维持水质清爽、少悬浮物质、减少氨氮和亚硝酸盐等积累的效果。
●水浓控制。如果透明度小于20公分，配合使用强力倍生源+光合细菌，然后再用209吸附净水。
5，内服、营养类。
●冬棚气温低，对虾需要强化营养，才能尽快出虾，前期使用功能性饲料虾多多保肝，提高免疫力；中后期使用虾快大促进生长，育肥增重；
●养殖1个月内注重保肝，拌喂虾肝宝、VC50，1个月后可以拌喂活菌，使用虾多宝发酵液拌料或者虾多宝干拌饲料（按10%投喂量使用虾多宝），起到护肠效果。
●定期5-7天使用氧底力士+粒粒氧进行增氧底改，减少池底耗氧物质。
6， 标粗过塘类。
●避免蜕壳期过塘；
●过塘时间早上8点—10点；
●最好使用自己的分苗网；
●分苗前，子塘要做好肥水工作，尽量做到水质指标和母塘相差不大（pH值、盐度、水温）；母塘的水能否调至子塘，要看它的水质指标是否良好：弧菌数量、藻种情况、氨氮、亚硝酸盐情况等；分苗前，母塘需要提前停料；
●分苗时，母、子塘均需要使用“海大三宝”（虾肝宝、VC50、钙速补）进行抗应激，使用孔径较小的篮子或光滑面的拌料盆进行搬苗，减少虾子损伤；
●分苗后，子塘停料一餐，母塘使用209+强力倍生源，调水改底。
7， 分批上市类。
●养得好也要卖得好！卖虾一定要卖状态好的虾，一方面价格好，另外一方面避免刮虾后出现病害问题；
●在池塘一角或对角线下网刮虾。每次出虾3成，一周后可以恢复到出虾前的投喂量,两周后可以再次刮虾，多次刮虾，累积产量高；
●刮虾后，水质易调控，虾子长速快；
●越到后面，虾子规格越大虾价也更高。
▲养殖高手们进入讨论共创环节▲
▲养殖高手代表汇报共创结果▲
▲获奖小组领取奖品▲
四、后记。
湛江海大坚持集团“只有客户的发展，才有海大的发展”增长逻辑，秉承“打造技术交流平台，共同致富”的宗旨，自2012年7月以来，共举办高手养殖技术论坛15届，目的是围绕各养殖时期不同客户需求，探讨养殖成功技术，促进行业养殖技术共享与进步！技术论坛的特色是谈实战案例与数据，就如塘头边上的茶话会，让客户收获更快，应用更快。会上、会后，客户纷纷对于海大打造的交流平台点赞，也形成了许多技术交流小圈子。我们对于客户的热情参与和无私分享也表示深深的感谢，未来我们将和对虾养殖精英们一起走下去，做好技术研发和应用推广，全心全意为虾服务！为虾农富起来而奋斗！
附论坛精彩花絮：