西南周末| 母亲节特辑：妈妈的味道- 大数跨境

国家管网西南管道

2021-05-08

导读：每个人的记忆里，有那么一道美食，一定是只有在家才能吃到。

饺子在北方人心中有着特殊的位置，来客了要吃饺子，出远门也要吃饺子，逢年过节那是一定要吃饺子的。

参加工作后，我从东北来到了西南，横跨半个中国，离家数千里，每次休假回家，妈妈都会特意为我包上一顿饺子。

她会早早起来去市场买最新鲜的菜，回来后和面、醒面、剁馅、拌料、烧水，一切准备妥当后，就站在客厅，看着挂钟算时间，

我乘坐的火车一到站，家里的饺子就进了笼屉，等我走进家门，饺子的香气，就猛的钻进鼻子里，每每都会引来我会心一笑。

妈妈就会满是心疼地对我说：“回来了？洗手，吃饭！”仿佛我并未远行，只是每日回家一般。

在家的生活是美好的，也是被妈妈嫌弃的，每天都起床那么晚、成天躺着玩手机也不帮家里干点活、就知道出去玩也不在家陪陪妈，在絮絮叨叨中，日子一天天的过去，转眼又到了回单位的时候。

离家前，妈妈又会早早起来准备包饺子，但这次除了吃还要带，火车上饿了吃的，机场饿了吃的，到了单位饿了吃的，和同事们一起吃的。

我也不知道我怎么那么容易饿，但看着她将饺子分成一份份，又套上一层又一层的塑料袋，我只能跟在一旁，很狗腿的点着头，表示记得了，不敢丝毫异议，虽然这些饺子我从来没在火车上和机场吃过。

白菜的香、韭菜的嫩、芹菜的脆、虾仁的鲜，妈妈包的饺子，每一个都有独特的味道，又似乎每一个都是一样的味道，是吃了多少年都吃不够的味道，是离家千里最想念的味道，是你自己怎么学，也学不会的味道。

图文| 兰成渝分公司杜万义

END

【声明】内容源于网络

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