为加强学校食堂品质管理，进一步提升全县中小学食堂工友业务水平，提高饭菜质量，9月16日至10月22日，我集团公司运营的田东县学校食堂食材集采集配项目联合校企举办开展了以“不忘厨心，食刻准备”为主题的学校食堂厨艺技能提升培训活动，并邀请田东县厨师协会会长担任此次活动的培训讲师。活动自9月16日起，利用周末两天，每天一班，每班50人在田东县人力资源市场开班培训。
开班现场
此次培训分为理论培训、实际操作培训、竞赛评比，首先开展的理论培训，培训机构的厨师对食材的选取、食材的保鲜、调料配方等理论知识进行讲解，并现场展示了一系列营养菜品的烹饪方法。学习完理论知识后，进入食堂进行实际操作，并针对在日常工作中遇到的一些疑问进行现场答疑。最后，实操小组开展竞赛评比。
实操现场
此次培训班的开展，为校企之间、学校之间搭建了互相交流学习的平台，不仅提高了食堂从业人员的业务水平，也解决了食堂从业人员在日常实际操作中遇到的一些困惑，为学生舌尖上的美味，舌尖上的安全奠定坚实基础。
实操小组竞赛评比
供稿：罗丽莹
编辑：谭 将
初审：谢丽媛、陈海
复审：覃 嵩
审核：廖湛文