放假啦！五天小长假！
又到了我们广西人拉仇恨的时候
别人还在上班上学的时候
而我们在放假
哈哈哈哈哈哈哈哈哈~
心情有木有小激动呀~
小伙伴们是不是开始放飞自我啦？
是在欢乐的旅行之路上呢？
还是“葛优躺”在家里呢？
不管身处何处，怎能少得了吃？
山歌唱起来，广西美食吃起来
也不枉费“三月三”假期了~~
4月2日，南宁华强社区在水街百姓舞台
开启了五彩“三月三”活动~~
民俗文化浓郁~载歌载舞嗨起来
创意五色糯米饭拼盘~水街美食享起来
壮乡特色怎能少
说起“壮族三月三”美食，怎能少得了五色糯米饭和艾叶糍粑？
五彩糯米饭是壮族地区特有的风味美食，因红、黄、黑、白、紫五种颜色而得名，也叫“乌饭”。五彩饭是用红饭叶、紫饭叶、黄姜和枫叶等草药的天然颜色制成，健康天然，糯米Q弹，富有植物清香。
乌米饭，是村民们采撷乌稔树叶，取其嫩叶汁浸糯米炊制而成，油黑透亮、软糯弹牙，糯米的米香混着乌稔叶的清香，让人垂涎三尺。
艾叶粑粑，香香糯糯，弥漫着春天的清新~~
一起嗦粉，嗨起来
“友仔，嗦粉嘛？”南宁人见面拉家常标配。嗦粉，也就是吃粉时发出的“嗖嗖”声。米粉一直是大广西C位出道美食，早中晚不可一日无粉，其执念可见一斑。
在南宁大街小巷找吃的，除了粉还是粉，转个弯就是粉。老友粉、螺蛳粉、生榨粉、卷筒粉、牛巴粉、桂林米粉、粉饺、粉虫……看来光是吃粉，都能够一个星期不重样！
以下详细说说南宁常见的几种粉，看看哪一款是你的心头好？
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老友粉
没吃过老友粉，千万别说到过南宁。老友粉一直是南宁美食的金字招牌，与桂林米粉、柳州螺蛳粉并驾齐驱，被称为广西“三大米粉”。
豆鼓、辣椒、蒜头爆炒，加入瘦肉、猪杂、番茄等入汤，煮成一碗酸、辣、咸、香兼具的老友粉，夏日开胃，冬季驱寒，让人百吃不厌！
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生榨粉
南宁的生榨粉与老友粉，均入选自治区级非物质文化遗产名录。
生榨粉以软、香、滑，还有与众不同的微酸而闻名，据说“吃生榨米粉就要吃这种馊味，才正宗。”这是自然发酵特有的恰到好处的酸，嚼劲够，配上有肉馅、香葱、紫苏、高汤，味道鲜香、口感嫩滑，再加上独家口味的辣酱，够酸爽。
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卷筒粉
卷筒粉与广东肠粉有着异曲同工之妙，都是将米浆加热后放入不同配料后食用。卷筒粉通常将米浆摊成薄饼状，待熟成薄如蝉翼的米皮后加入剁碎的玉米、头菜、萝卜干、熟肉末等，用木棍卷成一条，皮韧馅多，粉皮薄厚适中，柔韧Q弹，淋上各种酱汁很是入味。
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粉 饺
在南宁，水街粉饺与老友粉齐名。
粉饺最大的特点就是用糯米粉蒸熟作皮。因为南方人不习惯吃面食，却对大米情有独钟。粉饺就是北方饺子在南方的本土化后的产物。
其以米粉作皮，富有弹性；瘦肉和马蹄剁碎作馅，鲜香清爽。等到蒸得香飘四溢时出笼，晶莹剔透，饱满圆润，浇上黄皮酱，洒些许油星，便是一味美食。
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粉 虫
起初听到这款小吃略感惊悚，莫非两广人都爱吃虫子？虽然答案是肯定的，但粉虫并不真是虫，而是形似虫草故而得名。
这种两头细中间粗、食指长短的粉条使用了籼米制成，在竹箕上搓制成形，因此会有类似虫身一般的纹路。
粉虫是广西的传统小吃，始于清代，历经百年的传承，香气愈久弥香，带着时代的印记，沾上舌尖，留存心间。
制作粉虫时都需要用到的竹箕
粉虫口感韧软，嚼劲十足，吃法也颇为多样，配上猪肉、牛肉杂烩，或炒或做汤都是一道不可多得的美味。
各色美食，来一波
鱼 生
说起鱼生，不能不提中国刺身的一大代表——横县鱼生。
横县位于广西南部，鱼生选用郁江野生河鱼制作，从选材、切片到摆盘每一个环节都得严格把关，因此也是横县 “县菜”，代表了当地饮食的最高水平。
晶莹剔透、薄如纸片的各色鱼生摆盘精美，搭配腌柠檬、紫苏、花生、酸橘、大葱等18种配料一起食用，鲜美嫩滑，层次十分丰富。
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柠檬鸭
作为南宁一大美食名片，柠檬鸭也是深受大家喜爱，这道清凉补品的精华在于加入了自家腌制的土柠檬和青梅，酸姜、酸辣椒和荞头等一系列酸料，还会放入山黄皮用于提香去腥。整道菜酸辣开胃，鸭肉鲜美，怎么都吃不够！
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槐花粉
槐花粉和粉虫形状相似，都呈虫子状，是南宁一款夏日常备甜品，做法与米线类似，先将槐花与大米磨成浆状，放入漏勺中加热，再加入红糖水熬制而成。
槐花粉口感软糯，味道清甜，透着槐花的清香，味美，还可清热解毒、祛湿润燥。
来水街美食城，吃遍美食
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水 街 美 食 城
常有南宁人说：“外地人才去中山路，老南宁都去水街。”
水街的每一道美食都蕴藏着
一个感动的故事或一个美丽的传说
正是它们成就了水街美食的历史和文化
三月三来水街美食城
开启一场超赞的美食之旅吧~~
无论是小吃还是正餐
都有着老南宁的独特味道
总能带给人的满足，
让人容易产生幸福感
三月三
舌尖上的水街，等你来探味！
开业十几年以上的老店，味道却历久弥新。老甘粉饺，九记伦教糕、记得叉烧、鹏威烧鸭、珍品酸、日日鲜鱼生、天天生榨、远红手榨米粉、日照红、阿权酱、柳州黎氏螺蛳鸭脚煲、快意饺子、同记云吞霞姐瓦煲饭、知粥坊、柳州螺蛳粉、808美食、柳肥美食、心记花生糖、邕街老友、水街陈记、高峰柠檬鸭、王记豆浆、老水街小吃店等都是经典的水街美食，值得一试。
当然还有不少特色美食店：海南椰子、纯之味、贡茶、蜀道川菜馆、广州一号烧腊、广雅云吞、厉害了炒饭、领丰蒸味坊、竹绳杠打面、领鲜美食、小哥园、大海食代、硕茗、卢记美食、台味营养汤饭、千知味、仁群美食、锅锅香煲仔饭、五谷渔粉、肥叔沙堆店、清蒸营养套餐等，美食同样超赞！
