文献专题丨《槲皮素负载丝素/大豆分离蛋白的研制 用于烧伤愈合的水凝胶》

使用产品

该研究使用了奥普赛Opcel™产品胎牛血清BS-1105，为实验的顺利进行起到了重要作用。

英文标题：《Development of quercetin loaded silk fibroin/soybean protein isolate hydrogels for burn wound healing

》

中文标题：《负载槲皮素的丝素蛋白/大豆蛋白复合水凝胶用于促进烫伤伤口愈合》

发表期刊：《Chemical Engineering Journal》

作者信息：

Junyao Li, Yantao Li , Chuanlong Guo *, Xiaochen Wu

      据统计，中国每年约有2600万人发生不同程度的烧烫伤，占总人口的2%，死亡人数仅次于交通事故，而且烧烫伤给患者带来巨大的生理痛苦、严重的心理负担与经济损失。

      因此，开发性能优良的烧烫伤敷料备受关注。大豆蛋白（SPI）是一种从天然大豆中提取的丰富而廉价的蛋白质，结构与组织细胞外基质的成分相似。

      丝素蛋白（SF）具有天然的再生能力，基于SF的水凝胶能够促进对伤口愈合至关重要的各种类型细胞的生长，是优秀的伤口敷料材料。基于此，本文制备了丝素蛋白/大豆蛋白水凝胶，并负载天然抗菌药物槲皮素，得到一种兼具良好理化性质和促进伤口愈合性能的SF/SPI-Q复合水凝胶。

      SF/SPI-Q水凝胶的含水量高、抗氧化性强、抗菌和抗炎效果明显，且无刺激性、无细胞毒性，能够促进细胞的增殖和迁移，还可以为伤口维持湿润的环境，并通过促进表皮再生、胶原沉积和血管生成来促进皮肤烫伤伤口的恢复，是一种极具应用潜力的烧烫伤敷料。