
桔梗( Balloon Flower),拉丁学名Platycodon grandiflorus (Jacq.) A. DC.别名包袱花、铃铛花、僧帽花,是多年生草本植物,茎高20-120厘米,叶子卵形或卵状披针形,花暗蓝色或暗紫白色,可作观赏花卉;其根可入药,有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用,中医常用药。在中国东北地区常被腌制为咸菜,在朝鲜半岛被用来制作泡菜,当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。

桔梗花语:无望的爱,永恒的爱。
对,你没看错,就是“永恒的爱”和“无望的爱”,为什么这两种看起来截然不同的花语会同时出现在桔梗身上呢?
花单朵顶生,或数朵集成假总状花序,或有花序分枝而集成圆锥花序;花萼钟状五裂片,被白粉,裂片三角形,或狭三角形,有时齿状;花冠大,长1.5~4.0厘米,蓝色、紫色或白色。

根可入药,有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用,有效成分皂苷具有一定的抗炎作用,中医常用药。

吃货们注意啦!!
桔梗在中国东北地区常被腌制为咸菜,在朝鲜半岛用来制作泡菜,当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。市场上常见桔梗食用形式为腌制和非腌制俩种,代表产品桔梗泡菜是典型的腌制产品,乐田美的桔梗拌菜则是非腌制的代表。

附上桔梗菜制作方法:
1.鲜桔梗用水泡过之后,将姜、葱、蒜切碎,虾酱剁碎。
2.准备好味精、盐、白糖、辣椒面等调料。
3.梨、苹果去皮,用搅拌机打成泥状。
4.将所有调料放入小盆里,在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀,再放一勺熟白芝麻。
5.搅拌均匀。
6.桔梗沥干水,用盐反复的搓洗,去除桔梗的苦味,然后再用清水洗几遍。
7.攥干桔梗,放入一个大点儿的容器里,倒入拌好的调料。
8.戴上一次性手套,用手抓匀拌匀后装盘即可食用。
桔梗既是一种天然的自然资源植物,同时也是一种药、食、观赏兼用的绿色经济植物。桔梗花开代表幸福再度降临。种植一盆桔梗花,等待花开,等待幸福的再度降临~




