奶香满满的蛋黄元小饼干
原来做法这么简单
今天跟着正小美一起
走入正大烘焙小课堂
学习这道蛋黄元小饼干吧
►►►
制作步骤
第一步：先打两个蛋黄和一个鸡蛋，然后向里边加入40克白糖。
第二步：用打蛋器打发至提起打蛋器画8字，8字不易消失的状态。
第三步：加入65克低粉和20克牛奶，以翻拌的手法将它翻拌均匀，至没有干粉的状态。
第四步：用裱花袋往烤盘内挤入大小均匀的圆片，以免烤后上色不均匀。挤完之后放入150℃的烤箱，大概烘烤15-20分钟。
第五步：将烤好的饼干端出放凉后，用刮板铲起来，我们奶香浓郁的蛋黄元小饼干就做好啦！
材料
正大鸡蛋……………………1枚
鸡蛋蛋黄……………………2个
白砂糖………………………40g
低粉…………………………65g
牛奶…………………………20g