鸡蛋是我们最好的营养来源之一，它含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对很多家庭来说，鸡蛋的做法相对单一，比如大家熟悉的鸡蛋西红柿、鸡蛋炒黄瓜等，虽然烹饪方法简单，但吃久了总觉得缺少新鲜感。
今天，大先生为大家推荐四款新鲜美味的鸡蛋菜品，并请美食大厨以视频的方式，手把手教您制作过程！趁周末，赶紧学习尝试一下吧！
1、Honey牛奶布丁 
食 材：鲜牛奶250ml、正大鸡蛋2个、白糖5克
制作方法：
牛奶、鸡蛋、白糖搅拌均匀，顺时针搅办；
用滤网将蛋液过滤；
加盖隔水蒸10分钟。
2、培根艺术陶 
食 材：土豆5个（约3两）、培根50克、正大鸡蛋5个、洋葱50克、芝士克20克、青尖椒20克、红尖椒20克、盐5克、味精1.5克
制作方法：
黄瓤土豆不去皮，放入蒸锅中蒸熟25分钟左右；
切掉1/4土豆，用小勺挖出中间熟的土豆，留土豆壁厚在0.8厘米；
切好的培根、蔬菜、放入土豆壳中，加入芝士，上面打一个正大鸡蛋，放入烤箱中烤熟。
3、凉瓜煎蛋角 
食 材：凉瓜100克、肉末50克、正大鸡蛋4个、色拉油30克、盐4克、味精2克
制作方法：
凉瓜洗净后从中间切开，去掉瓜瓤，顶刀切0.2厘米的片；
猪颈肉绞碎成肉末；
凉瓜加油、盐，汆水20秒、倒出控净水；
底油烧至120度，放入肉末煸熟，倒入打好的蛋液中；
锅炼滑烧热后，放入搅拌均匀的蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼。改刀成蛋角、装盘。
4、富贵石榴包 
由于每篇微信文章只能包含三支视频，因此该菜品的制作视频请点击下方“阅读原文”进行查看
食 材：正大鸡蛋10个、鸡胸肉沫200克、发好香菇50克、冬笋50克、韭黄20克、青虾仁50克、香菜100克、葱花5克、姜末5克
制作方法：
鸡蛋打入碗中搅匀，加入少量生粉，放入锅中摊成0.2厘米厚的鸡蛋皮备用；
香菜洗净后去掉叶子，汆水备用；
香菇、冬笋、虾仁汆水，切碎备用；
把鸡肉末和香菇、冬笋、虾仁一起炒香，用鸡蛋皮包上摆盘。