鸡蛋是人们最常食用的食品，被称为“人类理想的营养库”，营养学家则称它为“完全蛋白质模式”，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%，方便快捷又营养，好吃还不胖！ 鸡蛋的入餐方式也是花式多多，煮着吃，炒着吃、煎这吃、蒸着吃.....
购买鸡蛋也十分方便，基本随处可买，超市、生鲜店、社团、菜场，甚至路边放一个竹筐，都可以卖鸡蛋，但大家在买鸡蛋的时候有没有发现在菜市场买的鸡蛋或多或少带些鸡“粑粑”而在超市买的鸡蛋就干净一些，
这究竟是为什么呢？
转自：蛋品世界WECD 来源：科普中国
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