农历三月三，亦称"上巳节"，是中华民族的传统节日，其中以汉族、壮族、苗族、瑶族为典型，自古皆有"二月二，龙抬头;三月三，轩辕生"的说法 。
三月三习俗
壮族"三月三"，除了对歌谈情，还有抢花炮、抛绣球、吃五色糯米饭等有趣的节日习俗。
"三月三"苗族情歌节，是当地苗族同胞的传统节日，活动期间，在外工作的村民和外嫁的女子及邻近几十个村寨的青年男女都会齐聚于此联欢，因此"三月三"情歌节不仅是村民祭祖团圆和亲朋好友叙旧延情的节日，更是村寨青年谈情说爱的美好日子。
瑶族的三月三为纪念民族英雄，人们把这天取名为三月三，又名"干巴节"。每年三月三之前，瑶族男人都提前一个星期到老林狩猎、捕杀野兽，下河捞鱼摸虾，且烤成干巴带回家，按户分配，共享收获的欢乐。妇女们上山采摘小靛叶等天然染料，煮水后染成红、黄、蓝、紫4种颜色的糯米饭，用于敬献盘古。节日当天，瑶族人民放下手中的农活，集体休息1天，男人们读经书、喝酒、娱乐，姑娘和小伙子们则相约到寨子边的荒山上、树林里对歌、玩耍、谈情说爱。
在武汉，每年农历三月三，有吃荠菜煮鸡蛋的习俗。相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽(今孝感)，见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头不疼了，“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。
荠菜煮蛋的做法
原料:荠菜、鸡蛋若干、盐适量
做法：
1 、鸡蛋从冰箱里拿出，放在冷水中凉1分钟(为防止鸡蛋煮时破裂);然后开水下锅煮7分钟;最后取出鸡蛋，逐个敲碎。
2、荠菜洗净，连根一起放到沸水里煮，直到汤汁变色变浓飘出荠菜味，取出煮黄了的荠菜。
3、把荠菜汁倒入盛装了鸡蛋的盆里，撒些盐添味，让鸡蛋泡在汁里一天(使荠菜汁充分进入碎蛋壳里)然后取出食用。