夏季，天气炎热，米缸里的米虫就开始作祟了。
各种小虫虫按捺不住寂寞，开始大量生长繁殖。
而比较令人心烦的就是，米里一直长虫。
那么米里究竟为什么会长虫呢？
长虫的米还能吃吗？
如何才能把米里的虫子驱除呢？
今天就让我来一一为大家排难解答。
Q：怎么预防大米生虫？
冷藏预防法
当大米所处的环境，温度达到20度-40度、湿度达到65度-95度时，只需要一周的时间，虫卵就孵化出来了。温度在15度时，可以有效抑制虫卵的孵化，温度在5度左右时存放2-3天，就可以杀死大部分虫卵。
花椒水洗米袋保存法
花椒是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用哦！
使用方法如下：将20至30粒花椒放入锅内，加适量清水放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米再倒入口袋内。这样就可以有效防止大米生虫了。
大蒜防虫保存法
在米箱子中的不同位置放入几瓣大蒜，然后盖紧米箱盖，防虫效果也非常不错。
干海带防虫保存法
干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，大米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。
Q：米里为什么会长虫？
米里长虫是一种自然现象。
原因是粮食还在地里时，本身就带上了米虫的卵。大米中淀粉含量很高，其次是蛋白质，一般情况下不会生虫，因为大米中的水分活度值很低（即含水量很少），而虫卵的生长发育需要水的存在。
当大米所处的环境，温度达到20℃-40℃、湿度达到65°-95°时，只需要一周的时间，虫卵就孵化出来了。周围的大米给它们提供了充足的营养，很利于生长发育以及繁殖一下代。失去稻壳与皮层保护的大米，容易受环境条件影响而吸湿、发热、生霉、生虫等，尤其是在夏季高温高湿条件下，更易变质。
家庭储存的大米，首先要保持装米容器洁净、干燥，要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。有些家庭会在夏天把大米拿出来曝晒，以为这样可以防虫驱虫，实际上这种做法不仅无效，还会严重降低大米的食用品质，而且再放回潮湿的环境里更容易受潮、霉变和生虫。
Q：米里的虫是什么？
米虫指的是：大米里的蛀虫。
学名为米象，又称象鼻虫。常在谷物中被发现，因为繁殖速度快，为谷物中主要的害虫之一。米象的幼虫如蛆，白色，在米粒中生长，化蛹、羽化也都在米粒中，以米为食，最后掏空米粒，身体会沾满白色的米粉，并于米堆上交尾产卵。
但它对人类不会造成叮咬危害，这点可以放心。当然虫子也可能是印度谷螟，它们都是比较常见的仓储害虫。
Q：长虫的米还能吃吗?
米虫无毒害，除虫后可放心食用。
大米生虫只要不是太严重，是可以吃的。一般米里面生的虫都是比较干净的，米虫本身没有病毒，只要处理掉，再把米淘干净，是可以正常食用的，没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉，这样会造成很大的浪费。
再先进的工业技术，虫害也不能完全杜绝。一旦发现大米生虫，只要筛掉虫和它的代谢废物，是不影响大米的正常食用的。而误食生米虫的话，也不会有食品安全的隐患。中国林业科学研究院资源昆虫研究所做过对昆虫卵营养价值的分析表明：大米生虫，淘洗干净，可以食用。
Q：长虫的米应该怎么处理？
冷冻保存法
如果米里生虫不是很严重，可以将大米连口袋或容器一起放入冰箱冷冻室里面，冷冻24小时以后取出。这时小虫都被冻死变成红黑色的，所以冷冻完一定要及时挑拣出来，这样也不会影响大米原有的口感。
阴凉处存放法
人们常常喜欢把大米置于阳光下暴晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为两三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且暴晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫的大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。
堆山法
把生虫大米堆成小山，米虫喜欢有氧环境，故而会慢慢爬到山峰处透气，这时候把整个“山峰”铲走就可以了。
温馨提示：
正常的大米容易感染米虫，米虫可能会引起您不悦，但不会对健康构成危害。
在流通过程中，因水淋、受潮等原因，打开包装袋后如发现有结块、霉变等情况请勿食用。
大家还有什么好的驱虫方法，欢迎在文末留言共享哦！
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来自：柬埔寨香米商城
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