2013年，欧洲药品质量管理局（EDQM）出版了与食品接触的金属合金制品新指南（Metals and alloysused in food contact materials and articles 2013 1st Edition）。此技术指南填补了欧洲委员会关于食品接触的金属合金制品CM/Res(2013)9决议的技术空缺，并替代以往所公布的技术指南。
此指南适用于所有预期会与食品接触的金属和合金制品，并对21种重金属的迁移量设定了限值（其中镁、钛没有限值要求）。指南采用人造自来水（DIN10531:2011-06中试验用水）作为水性、酒精性、脂肪性食品模拟液，采用5g/L柠檬酸作为酸性食品模拟液。对于一次性使用的制品，其第一次迁移量<SRL；对于重复使用的制品，迁移测试需要连续进行三次，且满足第三次迁移量<SRL，第一次迁移量+第二次迁移量<7×SRL。（迁移的限值SRL详见表1）
鉴于此指南已被欧洲委员会所采纳，故从即日起，在没有特别说明的情况下，我司将采用此技术指南作为评估金属合金制品是否满足要求的准则。
表1 迁移的限值
元素 |
迁移的限值SRL （mg/kg食物） |
元素 |
迁移的限值SRL （mg/kg食物） |
铝（Al） |
5 |
钛（Ti） |
-- |
锑（Sb） |
0.04 |
钒（V） |
0.01 |
铬（Cr） |
0.25 |
锌（Zn） |
5 |
钴（Co） |
0.02 |
砷（As） |
0.002 |
铜（Cu） |
4 |
钡（Ba） |
1.2 |
铁（Fe） |
40 |
铍（Be） |
0.01 |
镁（Mg） |
-- |
镉（Cd） |
0.005 |
锰（Mn） |
1.8 |
铅（Pb） |
0.01 |
钼（Mo） |
0.12 |
锂（Li） |
0.048 |
镍（Ni） |
0.14 |
汞（Hg） |
0.003 |
银（Ag） |
0.08 |
铊（Tl） |
0.0001 |
锡（Sn） |
100 |
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