会议背景
食品标签是商品特性和性能的重要载体，最为直观可见。然而小小的一张食品标签，背后的要求细致繁多，稍有疏忽，就有可能引起纠纷，被消费者投诉举报，其规范性已成为食品安全监管部门重点监管项目。
8月8日，沃特检验集团佛山市沃特测试技术服务有限公司受顺德区食品商会邀请，为顺德区内食品生产企业开展了食品标签法规解读培训。
培训课上，佛山沃特食品检测专家及培训讲师苏肯明从标签重要性展开，包括食品标签法规体系的法规层面和标准层面，详细讲解了《食品安全法》、《食品标识管理规定》、GB7718《预包装食品标签通则》、GB28050《预包装食品营养标签通则》和特定食品产品标准中的标签规定，并结合实例对外包装标签的内容一一解析，如：配料的定量标示、净含量和规格、食品名称、产品标准代号、日期标示、储存条件、营养标签的注意事项等。
授课内容清晰易懂，图文并茂，通过列举有代表性的案例加以说明，并设有现场抢答互动、赠送精美小礼品的环节，使得场上学员踊跃参与，讲师也从中了解到学员对学习内容的掌握情况，充分调动了会上的学习氛围。
中场休息期间，不少在工作中遇到相关问题的学员现场向沃特的工作人员请教，苏工和其他同事亦耐心为其进行讲解，并提出合理的建议，化解了学员的疑虑。
通过本次培训，学员们表示培训的实用性较强，干货满满，不仅了解到最新的食品标签法规，而且能够将知识应用到自己的实际工作中，规范标签标识要求，避免食品监管风险。
