一岁一礼，不负“食”光 | 文丰新材料公司食堂运营一周年小记（一）

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在短短一年间，新材料公司食堂发生了翻天覆地的变化，从板房到双食堂，从人员不足到各司其职，从菜品单一到种类丰富，设备从简陋到齐全，来了三次大跳跃式的转变。

      在新食堂建设阶段，为了解决员工们的吃饭问题，食堂的员工将小板房集装箱当成了自己的“战场”，一块小小的地方，备菜、炒菜、卖饭同时进行，厨师不够就去借，餐桌不够就站着吃，有的员工甚至坐到了原料堆上……条件十分艰苦。

2021年10月，新食堂正式投入使用，刚刚操持完搬迁的后勤管理部又开始了新的“战斗”，人员不够，得招，餐具、桌子没有，得添，蒸煮的设备不够，得买……一切都需要从“零”出发。

2022年3月，新材料食堂又迎来了新的变化，菜品、面点“应有尽有”，中秋节发放月饼、过生日送蛋糕……一项项改革层出不穷，一件件福利深入人心，处处都在变化，但不变的是一直致力于为员工办“食”事的心。

      “最开始的时候条件艰苦，但是为了让员工们能吃上口热乎饭，我们都尽量做到最好，那时候赶上晚上没灯，我们食堂员工就用手电筒、蜡烛照着让员工们就餐，就像‘烛光晚餐’一样，回忆起来倒是觉得很温馨。现在我们食堂环境也在不断改善，小食堂都用起来了，一天能保证大概400人就餐，加上错峰就餐的制度，能让每名员工都有座位。”后勤管理部副部长李铁生说到。

“筹建、食堂装修这方面的工作我是全部跟进的，以前屋里一个凳子没有，一直到现在所有的设备齐全，可以说每块砖、每片瓦的设计以及每个设备的位置我都清清楚楚，所以去年10月25日在食堂做出第一顿饭的时候，我的心情是特别激动的。”亲自参与食堂建设的食堂管理员李帅说到。

      “食堂是从两三个人，服务员也好，厨师也好，慢慢地变成了现在的20多个人。”食堂服务员张红艳也说起了食堂的成长。

      有同样想法的还有食堂厨师韩海涛：“我们食堂卫生、菜品等各方面的改变都挺大，饭菜种类也多了，服务上我们也在不断提升。”