欢欢喜喜过大年 | 大年三十，尝尝公司送来的年夜饭

年夜饭，是一年当中最期待的一顿饭，伴着鞭炮声，看着春节晚会，与家人热热闹闹，这大概是最幸福的事情了。当人们都沉浸在阖家团圆的喜庆氛围中时，在文丰集团，总有那么一群人，因为肩上的一份责任，选择坚守在岗位上，全力保障春节期间生产的稳定顺行。

为了让大家过一个暖心年，文丰特钢与新材料公司食堂会在除夕这天精心准备热气腾腾的年夜饭，将这一份幸福和温暖传递，让每一位坚守岗位的员工在文丰这个大家庭里共度除夕之夜。

一张小小的餐券，可领到一顿荤素搭配的午餐，可吃上一碗热气腾腾的饺子，虽不是什么山珍海味，但却承载了公司满满的祝福。

每一年的除夕，文丰集团都会为留守公司的员工送上一份免费的年夜饭，这已经成了公司最温暖的传统了，特钢公司的值班人员可凭餐券免费领取一份午餐和晚餐，刚刚成立不久的新材料公司也延续了这份传统，除了除夕当天可以免费领取午餐和晚餐外，初一和初二也可凭餐券享用到免费的午餐。“我来公司的这九年，每年都能吃到热乎的年夜饭。”特钢公司后勤科主管赵宝华说道。

过年前一周，后勤科就开始着手准备年夜饭的相关事宜了，如何让这顿饭既好吃营养又温暖人心，成了他们最关心的问题。为此，从值班人员数量的统计、餐券的发放，到菜品的选择、食材的选购，再到餐盒的准备，各版块人员各司其职，进行年夜饭的筹备。

后勤人员经过一周激烈的讨论，考虑到值班人员的用餐喜好，精心制作了年夜饭菜单，而且在采购方面也不含糊，专门选用最鲜嫩、健康的食材，将最好的送给文丰家人们。特钢的红烧肉、油焖大虾、什锦菜、木须肉和三鲜水饺，再配上一个香蕉和六个橘子，新材料的小鸡炖蘑菇、排骨炖海带、豆角炒肉、菠萝小酥肉、盐水大虾和三鲜、猪肉水饺，光是一听就食欲大增。由于特钢公司还未恢复堂食，为节省员工的等待时间，食堂特意推出“年夜饭套餐”，将所有菜品全部用餐盒打包，新材料食堂则可以选择堂食或外带。

今年最特色的年夜饭大概就是新材料食堂的手工饺子了，“去年食堂刚建起来，人员也比较紧张，就煮的速冻饺子。今年条件好了，人员也多了，所以我一说要制作手工饺子，员工们都很支持。”新材料公司后勤管理部副部长李铁生说道，“我们还准备了新年大礼包，有瓜子、花生、糖果、水果等，给员工们送到宿舍里去，食堂餐桌上也都会有这种拼盘。”

大年三十早上7点半，装满食材的小货车就分别来到了特钢和新材料食堂后厨，食堂的工作人员上一秒刚放下对接明细，下一秒就走进厨房开始准备年夜饭了。择菜、洗菜有条不紊，拿菜、切菜干净利落，一道道美味佳肴争相出炉，阵阵香气扑面而来，整个后厨呈现出一派热火朝天的景象。

新材料食堂，下午在食堂面点间组织“迎新春”职工包饺子活动，全体在厂干部职工踊跃参加，剁馅、和面、擀皮、包制，给全公司的值班人员备下了一碗“团圆饺”。

饭菜准备完毕，接下来最重要的就是饭菜的打包工作了，厨师、面点师、服务员、保洁等等都加入了打包的队伍中，终于在临近饭点的时候全部打包完成，将一份份承载着满满情意的年夜饭送到每一位员工手里。