大数跨境

“智慧”食堂,助力“光盘”行动

“智慧”食堂,助力“光盘”行动 中国安能一局
2020-11-04
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近日,中国安能一局合肥分公司打造的一款“智慧”食堂,迎得员工纷纷点赞,都说这是助力“光盘”行动的利器!

“智慧”食堂是依托人工智能、大数据、互联网、信息化技术,能够实现食堂精细化管控、自助化就餐、数据运营分析的智能化食堂。


“智”在便捷,节约时间


刷脸取餐


“智慧”食堂采用人脸识别技术,实现了刷脸支付消费。员工只需刷脸绑定托盘,即可进行自助打餐,全程自行控制,完全不需要像传统打餐那样排队等着工作人员帮忙打餐,也无需排队付费,整个过程高度智能化,能够实现自助打餐,自动结算,无需现金、扫码或者饭卡支付,大大缩短了排队取餐或者支付的时间,提高了就餐的便利性。


“智”在自助,节约成本


按需取量


“智慧”食堂将传统的炊事员打饭方式改为按需取量的自助选餐制,达到了优化结构减少人工目的,节约了3至5人的用人成本。


“智”在精确,节约费用


品类众多


“智慧”食堂把吃什么、吃多少的选择权交给员工,一块肉、一只虾、一颗葡萄都可以买,按克计价,满足多样化需求,妥当解决了之前“工作人员打菜的分量难以控制”的问题,从源头上杜绝了粮食浪费。选餐时,系统自动计重显示餐费,员工可实时查看自己的就餐费用情况,做到丰俭由人、按需取量,切实将节粮节约落到了实处。现在食堂回收桶基本都是骨头残渣而已,餐饮垃圾比以前减少了90%,真正实现了人走盘光。


“智”在分析,节约人力


自动称量


“智慧”食堂通过公众号实现食堂管理者与就餐者的互动沟通,每餐过后,员工可以对通过公众号查询就餐信息,对每一个菜品和食堂服务进行评价,对有异议的扣费可以申诉。食堂管理人员无需采用费时费力的问卷调查等方式,只需根据后台的大数据分析,即可精准了解员工用餐喜好和需求,根据每天用餐情况制定下一步的“备餐计划”,实时调整菜品,从各个环节减少食物浪费,提升食堂精准服务能力。





“智慧”食堂的引入,使节约管理更加数字化、清晰化,有效提高了机关食堂的就餐效率,提升了用餐体验,丰富了大家的味蕾,让大家工作之余享受了智能化的生活体验,节粮节约成效显著,遏制了餐桌上的浪费,营造了厉行节约、反对浪费的良好氛围。

 

享用午餐

员工季露露表示:“现在伙食色香味形都比以前有了非常大的提升,食堂就餐环境也有了很好的改善,感觉比以前部队的时候吃得还要好。就餐营养科学又不浪费,节省下来的伙食费还能购买一些副食品,简直太棒了!”


助力光盘


“厉行节约的成效非常显著,以前每天用餐过后餐饮垃圾桶装得满满的,看着就让人心疼。现在用餐后,餐桌上的餐盘基本都是空荡荡的,看着就高兴。这不仅减少了工作量,更重要的是大家勤俭节约的意识提高了,光盘行动真正见到了实效。”炊事员刘跃红说。


干净整洁


下一步,“智慧”食堂将尽快推出点餐功能,解决外出公务误餐和加班员工的就餐问题。同时,随着“智慧”食堂系统的进一步完善,将上线“合理膳食”这一功能,员工通过公众号可以查询自己的单餐营养分析和周营养分析,获取单餐热量和每周营养摄入量,从而做到均衡营养,合理膳食。



END



监制:唐洪军
主编:王  庆
责任编辑:董  诏、李  桢
本期编辑:谢 敏

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中国安能一局
中国安能集团第一工程局有限公司的企业信息发布平台,秉承“聚焦公司内外亮点,展示军转企业风采”的理念,主要发布公司要闻、生产经营、工程建设、应急救援、科技创新、文化建设、扶贫帮困等新闻动态。
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