为切实解决好研究所员工吃饭问题，提高和确保饭菜质量。4月21日下午，由安环部张竣牵头，各部门食堂监督管理员参与，对新疆大好食代餐饮管理有限公司服务情况进行了检查。
检查组检查了大好食代的的食材配料库，从源头上掌握了该公司所使用的清油，大米，面以及其他配料，确保在食材的使用上确保餐食质量；检查了配菜间，烹饪间，查看了工作人员的烹饪过程及操作防护，还检查了洗消间，从过程掌握餐食的质量和卫生，防止病从口入。检查期间，大好食代焦经理向检查组介绍了菜品烹饪流程和过程控制，以及为研究所员工服务的想法。
最后，检查组同焦经理和厨师长就如何提高饭菜质量进行了探讨和沟通，从食材的采买、菜品的配置、份量的保证以及餐具消毒、现场卫生的管理等方面和大好食代进行了沟通和要求，大好食代表示将按照检查组的意见不断调整，更好的服务于研究所干部职工。
（文/图 冶金与新材料开发部 王雪泓）
来源：冶金与新材料开发部
编辑：王皓璇 校对：晋栋梁 审核：李峰
