必备家常菜之麻婆豆腐，下饭菜首选，你必须学会哦！
开锅
新锅拿回家，第一步就是开锅。锅开好了，粘锅的几率就可以减小3/4，可见开锅的重要性哦。
将食用油倒入锅中，然后将锅转动，使锅上均匀的挂满油，静置12小时即可。
温馨提示：静置之后可将油倒回油瓶，以免浪费。
炒菜
第一步：
豆腐切块，为了去豆腥味，先把豆腐绰水，七八成即可。（注意：水中加入少许盐入味，也为了豆腐更紧致，口感更好！）
第二步 制作酱料
加入食用油，热锅之后，加入葱姜蒜爆炒，再加入豆瓣酱
第三步 酱料炒出香味后加水，再倒入已经焯水过的豆腐，可加入糖 鸡精调味，中小火烧制即可。（3层复合的庄信钛铝钢炒锅，导热均匀，迅速，烧菜时只用中小火即可，节能，少油烟）
直到汤汁浓稠 然后调小火 出锅。一道美味的麻婆豆腐就出锅啦！
第四步 3秒钟清洗钛锅！
钛锅具有不粘锅的优异特性，易清洗，用百洁布擦洗即可洁净如新！
