
必备家常菜之麻婆豆腐,下饭菜首选,你必须学会哦!
开锅
新锅拿回家,第一步就是开锅。锅开好了,粘锅的几率就可以减小3/4,可见开锅的重要性哦。
将食用油倒入锅中,然后将锅转动,使锅上均匀的挂满油,静置12小时即可。
温馨提示:静置之后可将油倒回油瓶,以免浪费。
炒菜
第一步:
豆腐切块,为了去豆腥味,先把豆腐绰水,七八成即可。(注意:水中加入少许盐入味,也为了豆腐更紧致,口感更好!)
第二步 制作酱料
加入食用油,热锅之后,加入葱姜蒜爆炒,再加入豆瓣酱
第三步 酱料炒出香味后加水,再倒入已经焯水过的豆腐,可加入糖 鸡精调味,中小火烧制即可。(3层复合的庄信钛铝钢炒锅,导热均匀,迅速,烧菜时只用中小火即可,节能,少油烟)
直到汤汁浓稠 然后调小火 出锅。一道美味的麻婆豆腐就出锅啦!
第四步 3秒钟清洗钛锅!
钛锅具有不粘锅的优异特性,易清洗,用百洁布擦洗即可洁净如新!

