夏意 宋 苏舜钦
别院深深夏席清，
石榴开遍透帘明。
树阴满地日当午，
梦觉流莺时一声。
Summer
一阵风带来了盛夏的气息。
盛夏，是最热的时节，
也是水果蔬菜成熟的季节。
有人享受夏季的炙热，也有人期待下季的凉爽。
我们来一起看看古人是怎么避暑的~
冰块
古时用的冰是天然冰，要先藏冰。《诗经》载"二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。" 里面描述的意思就是：二之日、三之日即相当于农历十二月，凿冰之声咚咚，正月时藏冰于冰库。据《元和县志》载，"古时姑苏葑门外曾有座大冰库，内设窖24座，以按二十四节气。每遇严寒，戽水蓄于荡田，冰既坚，贮之于窖，盛夏需以护鱼鲜，并以涤暑。"
▲ 明清时的老北京，就在什刹海等地建有雪池冰窖等以贮冰，宫内并设有管冰事的官员，谓之"凌人"，专管斩冰藏冰用冰等事宜。清代时的冰窖分为官窖、府窖(八大帽子王府自己的冰窖)和民窖。
▲ 西安的冰窖巷，名字由来也是因为明代秦藩王宫和清代满族官僚夏季藏冰的地方而得名。这条巷子的北面，就有当时官府藏冰的冰窖。冰窖就是在地面挖掘不深的沟道，冬季凿冰储入，周围铺垫锯木等隔热物质，以备夏季取冰消暑 。那时每到严寒的冬季，官府就开始组织人力采冰藏冰，到了来年夏季，大约是在端午节前后，则开窖用冰，这叫冬藏夏用。
冰食
冷饮，古称冰食，约起源于三千多年前的商代。
春秋末期时冰的用途已更广泛，诸侯喜爱在宴席上饮用冰镇米
酒，在《楚辞》中就有赞赏冰镇的糯米酒，喝起来既醇香又清凉的记述，可见当时冷饮已流行，制作水平也很高。唐宋时，"冰食"品种更日益丰富，已有雪泡梅花酒、凉水荔枝膏、冰镇珍珠汁、冰调雪藕丝等品种。
宋代时冰食更丰富，据古籍载，宋皇帝徽宗即因炎夏贪吃冰食，吃伤了脾胃，久治方愈。
元代时，宫廷内已有冰酪等美味冰食。
清末民国时老北京街市上已有很多冷食店，已有雪花酪、刨冰、酸梅汤、汽水等物美价廉的消夏冰食向市民出售。"京都夏日，宴客之筵必有四冰果，以冰拌食，凉沁心脾。"据《燕京岁时记》载:"那时的四大冰食佳品：一是酸梅汤，二是西瓜汁，三是杏仁豆腐，四是什锦盘，均以冰镇之。"
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当然现在的解暑饮品就五花八门了，除了传统的汽水、酸梅汤这些冷饮，还有受年轻人喜欢的冰咖啡、冰果汁甚至还有冰啤酒、冰茶饮等等。冰饮虽然喝的时候非常清爽，但是，过度饮用身体也是吃不消的哦！！
不如适当的喝一些茶水清火解腻平缓心情。或是喝点绿茶，绿茶里的氨基酸也可以有助于消暑降温。当然菊花茶、金银花茶也是祛风散热的人气之选。
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