领“鲜”之道，气动未来

林德CRYOLINE^®MT 隧道式冻结机

依托这一解决方案，采用中央厨房模式处理及配送生鲜食材的餐饮企业可以高效率、批量化、标准化地实现高品质食材的急冻保鲜，为餐厅、商超的消费者带来与鲜活食材并无二致的品鉴体验。此外，这一产品采用模块化设计，可以通过定制化组装来灵活匹配客户的产能需求。客户还可以选择租赁的商业合作模式，以减少设备的初始投资。

在油炸类、成型类食品的处理上，林德则展出了具有突破性技术的ACCU-CHILL^TM底部喷射冷却技术。这一解决方案通过在搅拌机或斩拌机底部加装喷嘴，注入液氮、液态二氧化碳冷媒，既可以实现食品的快速降温和精准控温，又避免了采用传统加冰等操作方式而改变产品含水量或引起细菌滋生的风险。

使用ACCU-CHILL^TM底部喷射冷却技术的

林德Lixshooter^®喷嘴设备

对于油炸、成型类食材供应商而言，这一解决方案可以将食物快速降温至冰晶点，为后道成型工艺提供最佳的产品温度与黏度，并有效提升产能。而且，与之配套的Lixshooter^®喷嘴设备，采用了自动密封单孔喷嘴的无死角设计，最大程度上满足卫生要求，且现场安装、清洁过程简单方便，有效地节约了时间和加工成本。

在本届展会上，林德还展出了可定制的MAPAX^®气调包装技术，这种高效、绿色且安全的智能食品保鲜技术，通过使用食品级气体和适当的包装材料及机器，可以在不添加化学防腐剂的情况下大幅度延长食物保质期，确保产品新鲜可口；同时，还能延长商品的货架周期，减少因腐败变质而造成的退货。此外，作为一家倡导可持续发展的领先企业，林德还可以为采用气调包装技术的客户按需供应绿色环保、符合GB2760国标要求的食品级气体或混合气体。

林德可提供定制化食品级气体

热闹精彩的林德展台液氮冰激凌互动环节