年货置办好时节！小编忍不住要安利一波本地大闸蟹！
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礼盒1：169元/盒(12只母蟹,每只1.8两左右)
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肥美流油的大闸蟹,年货特价赶紧抢!12只仅需169元!
今天,小编来给大家分享下大闸蟹的这点事儿!
一、怎么吃?
善意提醒:以下内容可能会引起部分观众的饥饿，请先按下暂停键，拿出零食，再继续观看。
清蒸大闸蟹
先科普一下清蒸螃蟹的正确打开方式，来看看如何优雅又不浪费地吃掉整只螃蟹。
1. 大闸蟹放入清水中泡2小时，待螃蟹自己排除污物，绑螃蟹的绳子不用解开，然后用牙刷刷净待用。
2. 锅中加入约3大勺的大红浙醋，并加入切好的姜末与一大勺清水烧开，然后调入少许白糖转小火微微烧热制成调味汁(螃蟹属于寒性酱醋可以中和其中的寒性)。
3. 锅中放入少许的清水，加入2片姜（如果有紫苏叶加入紫苏叶）与少许黄酒，烧开放入螃蟹，大火蒸制15分钟即可。（蒸蟹的时候将螃蟹反过来，这样母蟹的黄才不会流出来！）
二. 怎么挑？
看蟹壳。如果是生活环境好的高级贵族大闸蟹，蟹壳是青色的，甚至用餐巾纸擦干之后能看到油光。“流浪蟹”的蟹壳看上去是暗沉无光的。
看肚皮。同样的，好的大闸蟹应该是肚皮亮白有光泽。
看屁股。自然是屁股越大越好，主要是看宽度和厚度
厚度大肚子鼓的饱满，间距宽的屁股翘的才是好大闸蟹。
那雌蟹和雄蟹的区别是什么？请看下图 ！
小编今天推荐的是超多回头客的曲靖老字号——草北海子大闸蟹！
高原养殖大闸蟹，生态放养法。
位于曲靖城外60余公里的麒麟区东山镇发色村委会，600余亩天然淡水湖泊，清澈的水质适合大闸蟹定居，是养殖大闸蟹的最佳环境。
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