夏季气温高、多雨，养殖场处于高温高湿环境，饲养管理难度增加，更面临舍内环境霉菌和霉菌毒素滋生这一生物安全隐患。那么，针对季节性特点，养殖场如何做好霉菌和霉菌毒素的科学预防呢？
一、 认识霉菌与霉菌毒素
1、霉 菌
2、 霉菌毒素
（2） 霉菌毒素的危害
霉菌毒素中毒可造成动物神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。
霉菌毒素对蛋鸡的影响表现为：采食量减少，生产性能下降，饲料报酬降低；卵巢和输卵管萎缩，产蛋量下降，产畸形蛋；种蛋的孵化率降低；严重时造成鸡群大量死亡。
二、 如何预防霉菌及霉菌毒素
1、 加强饲料管理
（1） 选择质量稳定的供应商
自配料养殖场要高度重视玉米及其加工副产品、豆粕等植物源性饲料的选择，优先选择和采购气候环境好的地区生产的原料。
（2） 重点关注原料或饲料验收
饲料到场后，重点关注其颜色、气味、温度、水分等情况。如颜色、气味异常，手感温度高、潮湿，慎收。
（3） 注意饲料加工
投料时检查原料的外观，发现结块、变色、异味等异常情况应停止使用。注意对加工设备的清理，尤其是边角、内壁等处的积料。
根据外界温湿度等情况采取防霉措施，可以使用包装袋贮存饲料或饲料中添加复合防霉剂。
（4） 重视饲料仓储和使用管理
改善贮藏条件，抑制霉菌生长。仓库防潮、防雨，注意通风，建议相对湿度低于50%，温度控制在30℃以下。
饲料管理，确保“先进先出”。根据饲料用量、仓储能力、仓库环境等确定进料数量，尽量缩短饲料的储存时间。散装饲料一般控制在3天用完，袋装饲料控制在7天内用完。
袋装饲料码放时注意隔墙离地，地面可使用垫板离地10-20厘米；垛与墙、垛与垛的距离应至少保持10厘米；垛不能码放太高。如果通风良好，可控制在15层以内，还要考虑与屋顶的距离，便于通风和操作。
散装饲料最好不直接接触地面，地面保持干燥、卫生，料堆高度不超过2.5米。如出现垛温高，及时进行翻堆。
2、 做好鸡舍环境管理
（1） 科学控制温湿度，做好通风管理
根据外界温度和鸡群生长周期的特点，设定适当的温度、湿度等环控参数，保证鸡舍通风量。原则是在确保鸡群健康的前提下，尽量降低温度，相对湿度最好控制在40%-60%。
有条件的养殖场，建议选用自动化通风管理系统。没有自动通风系统的养殖场，可以根据需求打开通风窗口等，促进鸡舍内的通风。
（2） 加强卫生和消毒管理
