益生菌对畜禽养殖生产的作用有多大

益生菌对畜禽养殖生产的作用有多大

益生菌作为一种活菌的添加剂，在畜牧生产中的应用越来越广泛。它能够建立和完善畜禽肠道的微生物区系，降低料重比，并提高饲料报酬，改善机体免疫力，提高畜产品的质量，且对畜禽无毒副作用，带来良好的经济效益和社会效益。

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研究发现利用乳酸菌作为益生菌用来饲喂断奶后仔猪，结果显示乳酸菌不但能较好的控制仔猪腹泻，还能提高仔猪的增重速度和饲料报酬。还有研究发现饲喂乳酸菌能使仔猪肠道中有害的大肠杆菌的数量明显减少，有益菌群的种类和数量却显著的增多，对断奶应激引发的仔猪腹泻也能较好的控制。

通过在饮水中加入益生菌，研究益生菌对鸡的生产性能和孵化成绩的影响，结果表明，加入益生菌能够有效的降低鸡群的发病率和死亡率，提高产蛋率，并能改善种蛋受精率、种蛋前期活胚率、健雏率等孵化成绩。

在反刍动物生产中，益生菌能用于减少肠道内致病大肠杆菌的数量，用于治疗羔羊的痢疾病、犊牛的下痢病。有研究表明，在犊牛的饲粮中添加微生态制剂，可将腹泻发病率从82%减至35%，死亡率从10.2%减至2.8%，并能提高体增重和饲料报酬。

在水产养殖中，将芽孢杆菌、蛭弧菌和光合细菌等菌制作成混合的益生菌制剂添加于虾饵料中，结果发现，添加益生菌组的虾产量提高了40%。

专家学者分别用添加益生菌活性制剂的日粮与常规日粮进行对比试验，比较其对新西兰兔生长的影响。研究显示：添加益生菌的日粮组平均日增重提高了12.1%，对兔的生长性能影响很显著。 

益生菌是肠道正常菌群的优势菌群，能有序地定植在动物黏膜表面或细胞间，占据宿主消化道的定植位点，与肠黏膜紧密结合共同形成保护肠道的一道屏障，阻止食物抗原、细菌和病毒的进入，控制条件致病菌的数量以及外缘致病菌的侵入，维持肠道的稳态。

动物消化道微生物由生态系统组成，包括消化系统的分泌物、消化道的微生物、消化道上皮细胞及食源性的非生物成分等。益生菌的添加有助于建立肠道的正常微生物区系，有利于有益菌的生长，阻止有害菌的繁殖，保证宿主肠道健康。

在动物肠道中的有益微生物在体内可产生各种消化酶，如淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶来降解植物性饲料较复杂碳水化合物。某些微生物还能与一些矿物元素形成易于吸收利用的螯合物，促进其吸收，提高动物对微量元素的利用效率。

肠细菌能够与上皮细胞表面表达的识别受体结合，从而激发一系列免疫防御机制，如产生促炎性细胞因子和抗炎性细胞因子，从而能够预防和治疗胃肠道的疾病。

枯草芽孢杆菌能产生氨基氧化酶、氨基转移酶和分解硫化物的酶，这些酶能完全氧化和分解臭源的硫化物和吲哚类化合物，使其成为无臭无毒的物质，降低血液以及粪便中的有害气体浓度，减少机体有害气体的排放量，从而净化环境。