1、 认识枯草芽孢菌
枯草杆菌学名为枯草芽孢杆菌，属于芽孢杆菌属，普遍存在于土壤及植物体表，是革兰氏阳性杆菌，需氧菌，单个细胞0.7~0.8×2~3µm，着色均匀。无荚膜，周生鞭毛，能运动。
2、枯草芽孢菌在饲料加工过程中的优势
由于芽孢杆菌以内生孢子的形式存在，因为是芽孢状态，所以具有耐高温、耐酸碱、耐挤压的优点。饲料加工对其影响很小、在饲料中长期存放具有耐干燥、耐高温等恶劣环境而不失活等特性，因此在饲料工业和动物养殖上成为研究的热点。
3 合法性、安全性
我国2013年《饲料添加剂目录》中允许使用的芽孢杆菌菌种包括地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、迟缓芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌。
4 耐酸性
芽孢菌在胃酸环境中能够保持活性，耐受唾液和胆汁的攻击，达到小肠率很高。
5 芽孢菌的复活
正常状态下以休眠孢子的形式存在，孢子进入动物肠道后，在肠道内环境中可迅速复活——萌发——大量繁殖而发挥其功效。
6 肠道内部分作用机制
好氧的枯草芽孢杆菌等进入动物胃肠道后生长繁殖，消耗肠道内的氧气，使局部环境的氧分子浓度降低，造成厌氧环境，利于厌氧菌等有益微生物的定植和生长，排斥好氧病原菌的繁殖，维持胃肠道菌群的平衡。
枯草芽孢杆菌在肠道中生长繁殖的同时会产生一些生理活性代谢产物如枯草菌素、有机酸等，能抑制和杀死肠道病原菌，从而调节和维持动物消化道微生物区系的平衡。
枯草芽孢杆菌在生长繁殖过程中能合成B族维生素，以及维生素E、K，可参与动物机体的新陈代谢，有促进钙、磷吸收、抗氧化、促凝血等作用。其产物挥发性脂肪酸还可参与能量代谢。
芽孢杆菌在生长繁殖的同时会产生蛋白酶、淀粉酶和脂肪分解酶等活性消化酶，能有效裂解大量碳水化合物、脂肪、蛋白质成小的单位，帮助动物对营养物质的消化吸收，枯草芽孢杆菌除具有较强的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性外，同时还具有降解植物饲料中某些复杂碳水化合物的酶，如果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等，其中很多酶是哺乳动物和禽类不具有的酶。
饲喂芽孢杆菌可抑制肠道内腐败菌生长，减少腐败物质产生，降低粪便中氨和硫化氢含量。芽孢杆菌可产生氨基氧化酶及分解硫化氢的酶类，减少蛋白质的无效降解，减少向外界排泄量，改善生态环境。
