食品安全关系到百姓的身体健康，关系到社会的安全稳定，一直备受政府及社会各界的关心和关注，为了创建良好的食品安全生产经营环境，相关政府部门充分发挥自身职能，积极探寻行之有效的监管手段，精心打造系列食品安全工作主题活动，确保食品安全工作在每一个环节和领域都能落地生根，开花结果。大连市检验检测集团作为专业的第三方检验检测机构，能够积极配合政府部门在食品安全工作中提供优质技术支持服务。
近日，集团下属大连市产品质量检验检测研究院有限公司，应邀配合沙河口区市场监管局对辖区内102家托幼机构就《餐饮服务食品安全操作规范》进行了宣贯培训。参加培训人员主要包括学校托幼机构负责人、各园区园长及食堂管理员等相关人员在内的120多人次。
沙河口区市场监管局相关领导对培训的主要目的和重要意义进行了介绍，大连产品质量检验检测研究院有限公司副总经理吴海霞对《餐饮服务食品安全操作规范》及新《食品安全法》进行了阐述和讲解，围绕食品安全形势，对如何选择良好的供应商、查验索取制度、进货查验制度、原料贮存规范、留样管理、色标管理、三防设施等内容进行了详细的讲解。培训现场互动问答氛围十分热烈，受训人员能够结合各自工作中实际情况，提出具体食品工作相关问题，技术专家现场解答，结合具体的实例分析，帮助受训人员快速掌握重点、要点，得到了沙河口区市场监管局及参加培训人员的一致认可和高度好评，培训预期效果显著，卓有成效。
通过培训，大连产品质量检验检测研究院有限公司充分发挥自身技术优势，帮助指导餐饮服务提供者按照食品相关法律法规等要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力；督促学校食堂严格落实主体责任，强化从业人员管理，自觉完善相关制度，确保食品安全工作无死角；为政府有效监管食品安全相关工作提供技术支撑，为学校、托幼机构食堂食品安全工作顺利有序开展起到良好的指导作用。
