端午佳节即将到来，粽子作为应季食品已进入消费高峰期。在此节日来临之际特此提示消费者在选购、贮存、烹煮和食用粽子时应留意以下几个方面。
首先，选择正规购买渠道。市场上销售的粽子可分为新鲜粽子和真空包装粽子。在购买新鲜粽子时，要查看粽叶是否包裹完好，粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄均属于正常情况；粽体形状是否完整，确保无霉点、无露米、无变形；若粽子有异味，表明粽子已变质，不可选购。在购买预包装粽子时，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、食品生产许可证编号等标识是否齐全；查看包装是否完整或真空包装是否漏气涨袋；不要购买超过保质期的产品，也不要购买和食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，以及掩盖、补印或篡改标识的粽子。
其次，注意存储方式，适量选购。端午节正值高温的夏季，购买粽子时应适量选购，对未能及时食用的粽子不仅要注意储存条件，还应避免反复加热。对于冷藏或冷冻储藏的粽子，在食用之前应彻底蒸熟煮透。不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正，以及超过保质期的粽子。
再次，注意特殊人群要合理食用。粽子热量高，黏性强，食后不容易消化，因此吃完粽子后应尽量避免食用不易消化的食品，以免加重脾胃的消化负担，进而引起腹痛、积食不消、腹胀、恶心等不适症状。尤其是老人、小孩及胃肠功能不好的人尽量少食。
最后，尽量保留有效购物凭证。如在消费中遇到纠纷，要依法理性维权。
关于我们
大连食品质量检验检测研究院有限公司具有丰富的食品检测经验，具备CNAS、CMA、CATL、食品复检机构等多项资质，是无公害农产品检测机构、国产非特殊用途化妆品备案检验机构，具备食品、农产品、食品相关产品、水质、饲料、化妆品、日用化工产品等多项参数的检验检测能力，愿意为您提供专业的检验检测服务，欢迎咨询。
咨询电话：0411-87963969
本条微信由“大连检验检测认证集团”编辑制作
转载请按以下格式注明来源↓↓↓
大连检验检测认证集团（微信号：dljyjcrzjt）
资料：大连食品质量检验检测研究院有限公司
文字：任国杰
编辑：刘崇
校对：汪梦姣