人体不可缺少的维他命

维他命也叫维生素，是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在人体内虽然不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，但是作为一类调节物质，在物质代谢中起着十分重要的作用。

     由于人体不能自行合成维生素或合成量不足，即便人体对维生素需求量很少，也必须由食物供给。如果长期缺乏某种维生素，会引起生理机能障碍，甚至会诱发某种疾病。

维生素是个庞大的家族，目前所发现的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。下面就介绍一下常见的维生素：
     维生素A，又称视黄醇，抗干眼病维生素，脂溶性。多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜，缺少维生素A易患夜盲症。
     维生素B1，硫胺素，又称抗脚气病因子、抗神经炎因子等，是水溶性维生素。多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类。
     维生素B2，核黄素，水溶性。多存在于酵母、肝脏、蔬菜、蛋类 。缺少维生素B2易患口舌炎症（口腔溃疡）等。

     维生素PP，水溶性。包括尼克酸（烟酸）和尼克酰胺（烟酰胺）两种物质，多存在于酵母、谷物、肝脏、米糠。
     维生素B4，胆碱。多存在于蛋类、动物的脑、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂含量较高。
     维生素B5，泛酸，水溶性。多存在于酵母、谷物、肝脏、蔬菜。
     维生素B6，吡哆醇类，水溶性。包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。多存在于酵母、谷物、肝脏、蛋类、乳制品。
     生物素，也被称为维生素H或辅酶R，水溶性。多存在于酵母、肝脏、谷物。
     维生素B9：叶酸，水溶性。多存在于蔬菜叶、肝脏。
     维生素B12，氰钴胺素，水溶性。多存在于肝脏、鱼肉、肉类、蛋类。

     维生素C，抗坏血酸，水溶性。多存在于新鲜蔬菜、水果。
     维生素D，钙化醇，脂溶性。主要有维生素D2和维生素D3。这是唯一一种人体可以少量合成的维生素。多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。
     维生素E，生育酚脂溶性。主要有α、β、γ、δ四种。多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油。
     维生素K，萘醌类，脂溶性。又被称为凝血维生素。多存在于菠菜、苜蓿、白菜、肝脏。

虽说维生素是人体不可缺少的一类物质，但是人体正常需要量很少，一旦服用过量，反而会导致维生素中毒，所以不要盲目补充维生素，只要平时不挑食，营养均衡，就可以满足正常人的维生素需求。