进入五月，随着天气转暖，后勤保障公司将餐厅食品安全管理列为重点工作。结合公司一季度《员工就餐满意率调查》反馈结果，后勤保障公司召开专题会议，部署下一步餐厅各项工作：
根据员工反映的集中问题进行全面整改；严把食品原材料采购质量关，让员工吃的放心；各餐厅在保证菜品质量的前提下，增加菜品种类及面点翻新；做好夏季食品保鲜工作，各餐厅食品制作要少炒、勤炒，在保证品质的同时减少浪费；做好餐厅就餐区及后厨区灭蝇工作，防控疾病传播；指派专人定期对各餐厅食品留样、操作环节、劳保佩戴、环境卫生等方面进行严格检查，问题一经发现及时改正；各餐厅将员工就餐区域与外来人员就餐区域进行划分，提高员工就餐秩序与满意度；定期举行厨师交流会，相互交流、相互借鉴、相互学习，提高厨师业务水平。
撰稿：王东
编辑：余洋
（第1214期）
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