后勤保障公司为保证全港员工的食品安全，开展了为期2天的食品卫生大检查工作。
针对各餐厅库房进行库存情况及原材料质量进行检查，并细化了库房管理制度，确保库房整洁干净，原材料无过期现象；规范食品留样制度，保证每天四餐的食品留样，达到四十八小时；加强厨灶具设备卫生管理，要求各餐厅餐具必须达到用后即时清洗，严格执行餐具消毒工作。
春季是蚊蝇滋生的季节，为确保餐厅卫生管理，安排全港6家餐厅采取灭蝇、防鼠措施，分别安放粘鼠板51块，安装粘蝇条186个，对“四害”清理起到积极作用。
撰稿：王东
编辑：余洋
（第961期）
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