【共话质量】大豆存储管控措施

      大豆储藏特性：

      大豆的自然含水率国家标准是13%，如需长期储存的大豆水分不得超过12.5%，含水量再高，长期储存易霉变。大豆具有易吸湿生霉的特性，大豆吸湿后，体积膨胀，同时呼吸强度增高，生理活性增加，导致堆存大豆温度升高，并会进一步发生霉变。而水分高、温度高又会进一步导致大豆浸油赤变，如不加以控制则会最终导致大豆碳化，失去使用价值。所以在存储时应需注意防潮工作，当堆存大豆出现发热、吸湿、霉变等问题时，应及时进行通风、降温和散湿散热处理，从而抑制浸油、赤变现象的发生。

      管控措施：

      1、完善货物巡查，组织人员对储存货物分区域安插测温设备，制作库内测温点简图，并安排专人每天统计货物温度，对比温度变化情况。

      2、为弥补人工踩垛巡查货物质量不全面的缺点，巡检人员使用“红外测温仪”进行货物巡查，确保货物质量巡查无死角、无遗漏。

      3、对温度异常升高且无出库计划的位置安排人工翻垛，并安插风机，减缓粮温变化幅度。

      4、秋季昼夜温差较大，对仓储货物质量保管是一个极大的考验。为保证货物质量不出问题，安排人员使用翻仓机对储存大豆进行翻垛，减缓货物结顶、霉变等一系列质量问题。