共话质量丨质量知识——俄麦特性及存储简介

俄麦呈二粒型，焦黄色，穗长6~8厘米，每4厘米穗轴12~13节片，棘比穗长1.5倍，不散，锯齿状由弱到中等。子粒大，千粒重48~52克，种子底部刚毛含纤维。大麦籽粒的外部由一层坚硬的外壳包裹着，这层外壳称为麦皮。麦皮是由多层细胞组成的，具有保护种子免受外界环境侵害的作用。麦皮的颜色通常为金黄色或棕色，有时也会有黑色或紫色。

俄麦入钢板仓，按照储存标准对仓内的密闭性能以及防潮性能做好质量把控，防止大麦或麦芽受潮、霉变。入仓前做好卸货大麦温度测试。大麦入仓前，水分不得超过14%，如果高于14%，应及时封好筒仓顶部的人孔盖，防止外界鼠类、害虫进入仓内。