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原材料走势
行情数据显示，自2016年7月以来，可可伦敦价格已经跌了近39%，目前市场过度抛售现象严重。造成价格持续下跌背后的主要原因是2016年下半年以来大大过剩的产量。价格的走低使很多客户提前备仓，但是跟2013年6月的1419英镑/吨相比，可可行情还未完全脱离往下跌的趋势，但是市场短期波动可能性仍然存在。
糖价自16年1月开始大幅上涨，主要源于商务部对进口食糖走私打击力度的加大以及全球食糖产不足需的现状。
近期棕榈油市场面临压力较大,棕榈油价格已从去年的涨势中回落。今年下半年棕榈油产量大幅增长的预期，已促使马来西亚和印度尼西亚生产商和贸易商提前做低市场，而后期棕榈油库存预计还会进一步增加，棕榈油市场承压仍将延续。
百乐嘉利宝公司新闻
• 百乐嘉利宝公布2016/17上半财年业绩
销量增长加快，利润提升显著
- 第二季度销量增长3.5%，借助关键增长动力，上半年以1.4%的增长率收官；
- 销售收入（以本位币计）增加2.5%（以瑞士法郎计增加3.3%），达到30.5亿瑞士法郎；
- 按本位币计，营业利润（息税前利润）大幅提升了19.3%，其中11.1%的提升是重复持续的，按本位币计，净利润增长了32.6%，其中18.9%的提升是重复持续的
• 3月30日，百乐嘉利宝举办上海媒体发布会
百乐嘉利宝首席执行官Antoinede Saint-Affrique在发布会上表示：“精典美食工业对百乐嘉利宝的中国业务非常重要，这个部门的业务正高速成长。中国是世界人口最多的国家，的确有潜力成为全球精典美食业规模最大的市场，这已毋庸置疑。至于中国何时成为最大市场，我们非常期待。因此，百乐嘉利宝正为巧克力工匠、糕点厨师与其他巧克力专业用户不断拓展我们在中国的产品与服务选择。”他还说；“我们作为全球可可与巧克力领导者的宏愿非常明确——我们必须成为每个重要市场的领导者，中国毫无疑问是其中一个。”
百乐嘉利宝中国区总经理张家淇介绍，随着可支配收入的增长，中高收入人群将推动未来几年巧克力礼品、顶级巧克力与精致口味巧克力产品的销售量。张家淇还表示，中国消费者追求巧克力潮流，不仅对健康有益的巧克力感兴趣，还喜爱包括绿茶在内的新口味，并通过尝试创新巧克力获得新鲜体验。
据欧睿信息咨询公司发布的数据显示，亚太区今后几年预期成为增长速度最快的巧克力市场之一，中国的巧克力糖果市场预期从现今的28亿美元到2021年增长至约39亿美元。
